Приготування. Рибу нарізати шматочками без кісток, посолити і витримати в прохолодному місці протягом 1 години. Нарізати скибочками ріпчасту цибулю, моркву, петрушку, селеру. Рослинна олія розігріти в сотейнику і підрум'янити в ньому овочі, після чого додати сюди ж нарізані часточками помідори, нарізану кружечками зелену квасолю, влити кілька ложок гарячої води, додати лавровий лист і перець. Коли овочі стануть м'якими, додати рослинне масло і покласти рибу. Закрити посуд кришкою і тушкувати до готовності.
Найцікавіші новини