1 шматочок філе белугі- 2 ріпи, нарізані соломкой- 1 картофеліна- 1 жменя зеленої квасолі 1 пасеровану помідор- часник і нарізана петрушка. На дно каструлі щільно укласти помідори, часник, петрушку і інші овочі. Зверху покласти рибне філе, посолити, поперчити. Гасити в помірно нагрітій духовці хвилин 30. Карась готується в духовці, подібним чином, але з ананасом і з великою кількістю помідорів.
Смажене філе
Посмажити рибне філе з невеликою кількістю соняшникової олії, після того як обваляли його в борошні. Сервірувати з часточками лимона, подавати з морквяним пюре.
ТРІСКА з шафраном
900г тріски без кісток і шкіри-2 великих очищених і пасеровані помідора- 1 велика головка цибулі, нарізана кусочкамі- свіжа нарізана кіндза- шафран. Смажити цибулю і моркву з однією чайною ложкою соняшникової олії на середньому вогні. Додати помідори і киндзу і варити 10 хвилин. Потім покласти рибу і додати 1 склянку теплої води, в якій розмішені 2 щіпки шафрану. Все варити хвилин 40-45.
Найцікавіші новини