» » Пісні страви і гарніри з овочів


Пісні страви і гарніри з овочів

Пісні страви і гарніри з овочів
«Мусака» з кабачків з рисом

Очищені і нарізані кубиками кабачки згасити в рослинному маслі. У змащене маслом деко перекласти кабачки, полусваренную рис, зверху - знову кабачки. Посипати кропом і петрушкою, залити сумішшю з яйця, борошна та молока і запекти в духовці.

Кабачки 120 г, рис 15 г, яйце 1/5, борошно 5 г, молоко 25 мл.

Яйця з помідорами і сиром

Очищені від шкірки помідори дрібно нарізати і згасити в рослинному маслі. Молоко збити з яйцем і додати до помідорів разом з натертим сиром. Сир можна замінити сиром. Суміш перекласти в змащений маслом деко і запекти в духовці. Перед подачею на стіл посипати петрушкою.

Помідори 80 г, молоко 25 мл, сир 15 г, петрушка.

Баклажанна суміш

Баклажани нарізати часточками, посолити і залишити на 10-15 хв. Потім зцідити воду, а баклажани обсмажити. Дрібно нарізану цибулю, натерту моркву і селеру згасити в рослинному маслі. Додати натерті помідори, посолити і поставити варити. Додати нарізану петрушку, укласти в деко підсмажені баклажани, прокладаючи між ними овочеву суміш. Верхній шар баклажанів покрити нарізаними гуртками помідорами, посипати дрібно нарізаною петрушкою і поставити в духовку на 45 хв.

Баклажани 120 г, цибуля 30 г, морква 30 г, селера 10 г, помідори 30 г, петрушка.



Цвітна капуста в сухарях

Очищену, розібрану на суцвіття цвітну капусту зварити в підсоленій воді. Зварену капусту вийняти шумівкою, покласти на сито і дати воді стекти. Обваляти в борошні, мелених сухарях і яйці, а потім знову в сухарях. Обсмажити на сковороді в рослинному маслі.

Цвітна капуста 150 г, яйце 1 шт., Сухарі 5 м

Котлети з цвітної капусти



Цвітну капусту зварити в підсоленій воді до м'якості. Процідити і розім'яти виделкою. Додати очищений варену картоплю, сухарі, # 188- яйця, натертий сир або бринзу і дрібно нарізану петрушку. Добре розмішати. Зробити котлети, обваляти їх у борошні і яйці, підсмажити в олії.

Цвітна капуста 120 г, картопля 30 г, сухарі 5 г, яйце # 188- шт., Сир (бринза) 15 г, петрушка.

Картопляні котлети

Зварений на пару і очищену картоплю розім'яти, додати до нього прожарений, дрібно нарізану цибулю і яйце. Суміш добре розмішати, зробити котлети, обваляти в борошні і яйці і смажити в гарячому рослинному маслі. До картоплі можна додати натертий сир або сир.

Картопля 120-130 г, цибуля 5 г, яйце 2 шт.

Кабачки з рисом

Кабачки очистити, розрізати на дві частини, вийняти насіння і заповнити начинкою. Для приготування начинки згасити в рослинному маслі рис, цибулю, помідори і кріп. Краї кабачків вмочити в борошно. Покласти в каструлю, залити невеликою кількістю води і тушкувати до готовності.

Кабачки 100-120 г, рис 18 г, цибуля 10 г, помідори 20 г, кріп.

Морква по-фламандські

Молоду моркву потримати в окропі 5 хв, облити холодною водою, обтерти рушником. Обрізати головки і хвостики, нарізати тонкими скибочками. Покласти в каструлю, додати води, вершкового масла, солі, цукру за смаком. Закрити кришкою і тушкувати на легкому вогні, часто помішуючи. Коли буде готова, додати жовток, вершки, петрушку. Подавати в гарячому вигляді.

Морква 100 г, вершкове масло 15 г, яйце (жовток) # 189- шт., Вершки 15 г, петрушка 5 г, цукор, сіль.


Найцікавіші новини


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!