Вітамін Р - рутин або цитрин - є дуже важливим для людини речовиною. Він бере участь у процесах окислення-відновлення в організмі разом з вітаміном С. В результаті браку вітаміну Р підвищується проникність кровоносних судин. Щоб уникнути таких негативних явищ, необхідно забезпечити достатнє надходження цього елемента в організм. Джерелом його можуть бути чай, відвар сушеної шипшини, цитрусові, горобина, волоські горіхи, чорна смородина.
