Приготування: Цибулю очистити, дрібно нарізати, злегка обсмажити. М'якоть яловичини добре вимити під струменем холодної води, нарізати шматками і пропустити 2 рази через м'ясорубку разом з обсмаженою цибулею. Додати у фарш яйце, сіль, мелений перець, влити декілька ложок холодної води, покласти розм'якшене вершкове масло і добре розтерти всю масу дерев'яною ложкою. З готового фаршу зробити невеликі кульки. Закип'ятити воду, додати в неї цибулю, сіль-в киплячу воду опустити фрикадельки і варити їх 25-30 хв, після чого бульйон процідити, готові фрикадельки скласти на тарілку і на цьому бульйоні приготувати борщ. Перед подачею на стіл фрикадельки опустити в готовий борщ.
Разом: 100 г - 51 у.о.
Найцікавіші новини