500 г м'яса
1 невеликий качан брокколі
1 невелика цибулина
1 середньої величини морква
4-5 гілочок петрушки
2 столові ложки соняшникової олії
панірувальні сухарі
сіль
Пропустіть м'ясо і овочі двічі через м'ясорубку, підлити 2-3 столові ложки води, посоліть і вимісити негустий фарш. Скачайте з нього невеликі котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях, обсмажте в олії на розпеченій сковороді до утворення рум'яної скоринки. Зменшіть вогонь до слабкого, накрийте сковорідку кришкою і пропарьте котлети протягом 30 хвилин.
Перед подачею на стіл посипте рубаною зеленню петрушки.
Найцікавіші новини