1 курча
100 г томатної пасти
300 г кабачків
перець духмяний мелений
зелень петрушки
2 столові ложки борошна
5 столових ложок соняшникової олії
2 столові ложки рослинної олії
2 столові ложки сметани
сіль
Приготування курчати: розрубати курчати на чотири частини, надріжте сухожилля крилець і ніжок, щоб було можна розправити їх і відбити. Посоліть, поперчіть, потім покладіть вниз шкіркою в каструлю з нагрітим маслом. Обсмажте з обох сторін, додайте дві ложки сметани і тушкуйте 15 хвилин.
Приготування кабачків: наріжте кабачки кружечками, посоліть і обваляйте в борошні. На помірному вогні підсмажте з обох сторін і складіть на серветки, щоб з них пішло зайве масло.
Курчати подайте на блюді, обклавши кружечками обсмажених кабачків і полив рідиною, що утворилася при смаженні птиці. Посипте рубаною зеленню петрушки.
Найцікавіші новини