2 склянки води
400 г печінки
2 невеликі цибулини
2 столові ложки житнього борошна
1 столова ложка соєвого соусу
2 чайні ложки томатної пасти або 1 великий помідор
2 столові ложки соняшникової олії
1/2 чайної ложки меленого запашного горошку
сіль
Помийте і очистіть від плівки печінку, розріжте на смужки товщиною 1 см і довжиною 4-5 см. Посоліть, підсмажте злегка в маслі на розігрітій сковороді і перекладіть в каструльку.
У залишився після смаження печінки масло висипте дрібно нашатковану цибулю, борошно, підрум'яньте їх і поступово влийте воду. Гасіть суміш 5-6 хвилин і додайте томатну пасту або очищений від шкірки і порізаний шматочками помідор, а також приправу. Згасите заправку ще кілька хвилин і залийте нею печінку.
Печінка в соусі тушкуйте 7-10 хвилин і зніміть з вогню.
Найцікавіші новини