400 г нежирної яловичини
3 невеликі моркви
4 маленькі цибулини
1 столова ложка томатного пюре або 2 помідори
сіль
М'ясо помийте, промокніть паперовим рушником, наріжте невеликими шматочками і підрум'яньте на сухій сковороді. Перекладіть м'ясо в каструльку, змішайте з тертою на великій тертці морквою і нашинкованнимцибулею. Поки посуд нагрівається, безперервно помішуйте вміст, щоб воно не пригоріло. Коли м'ясо дасть сік, переведіть вогонь на середній і накрийте кришкою. Обробити помідори: очистіть від шкірки і поріжте невеликими шматочками - і додайте їх до решти овочами і м'яса. Якщо замість помідорів використовується томатна паста, то розведіть її в 1/3 склянки води і також додайте в каструльку. Коли рідини в каструлі стане менше, зменшіть вогонь до слабкого, посоліть і тушкуйте м'ясо до готовності.
Найцікавіші новини