Потрібно: 400 г яловичої вирізки, 200 г печінкового паштету, 2 столові ложки рослинної олії, 200 г свіжих печериць, 2 кубики приправи Gallina Blanca «Гра смаків» (провансальські трави з лимоном і оливковою олією), листя савойської капусти, 2 столові ложки оливкової масла, сіль за смаком.
Приготування: Свіжі печериці вимити під струменем холодної проточної води, почистити і нарізати невеликими шматочками. Обсмажити їх в олії на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору. Потім додати до них 1 кубик приправи, просмажити ще 3 хвилини і викласти гриби на тарілку. У маслі, що залишився від приготування печериць, обсмажити порізану на невеликі шматочки і очищену від плівки яловичу вирізку і листя капусти. Приблизно за 3 хвилини до готовності додати до м'яса 2 кубики приправи і оливкового масла. Викласти на центр великої розігрітій плоскої тарілки медальйон з яловичини, зверху покласти печінковий паштет і прикрасити медальйон з паштетом листом капусти. Навколо красиво розкласти обсмажені шампіньйони і полити готовим соусом з сковороди. При бажанні подавати на стіл разом зі свіжою зеленню: петрушкою, кропом, кінзою.
Разом: 100 г - 1,5 у.о.
Найцікавіші новини