Потрібно: 100 г буряка, 150 г свіжої капусти, 1 яблуко середніх розмірів, 100 г шинки, 200 г відвареної качки, 1 свіжий огірок, 2 помідори, 1 яйце, 0,5 склянки майонезу, зелень кропу і салату, лимонний сік, сіль , мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Потрібно заздалегідь відварити в підсоленій воді невелику буряк. Дати їй охолонути і нарізати тонкою соломкою або натерти на крупній тертці. Свіжу капусту і яблуко ретельно вимити і нашаткувати гострим ножем соломкою.
Огірок і помідори також вимити й нарізати дрібними кубиками. Капусту перетерти руками, посипати сіллю і скропити лимонним соком. Всі підготовлені овочі викласти в глибоку салатницю, перемішати, заправити майонезом, посолити і поперчити за смаком.
Відварити круто яйце і нарізати його тонкими часточками, щоб використовувати для прикраси салату.
Перед подачею на стіл потрібно викласти поверх готового салату заздалегідь підготовлені скибочки пісної шинки і відварний качки. Прикрасити салат яєчними часточками і свіжою зеленню: листям салату, кропом, петрушкою.
Порада: замість майонезу можна використовувати сметану або натуральний знежирений йогурт, злегка підсолити його.
Разом: 100 г - 6 у.о.
Найцікавіші новини