Вітамін F / поліненасичені жирні кислоти - лінолева, ліноленова, арахідонова / сприяє засвоєнню холестерину, покращує стан волосся, шкіри, стимулює обмінні процеси. Підвищує активність залоз внутрішньої секреції, нормалізує артеріальний тиск. Про недостатньому надходженні вітаміну свідчать суха, легко пошкоджена шкіра, сухі ламкі волосся. Утворюються камені в жовчному міхурі, порушується робота нирок, серця, судин, з'являється загроза варикозного розширення вен.
Джерела вітаміну F - рослинні олії: соєва, лляна, кукурудзяна, горіхове, соняшникова, кунжутне, бавовняне, оливкове та ін.
