Вітамін В1 (тіамін) регулює роботу нервової системи. Міститься в таких продуктах, як пивні дріжджі, хліб, свинина, практично всі крупи, горох, квасоля, соя, печінка, телятина. Добова доза: 2,5-4 мг.
Вітамін В2 (рибофлавін). Продукти, що містять цей важливий вітамін: молоко і молочні продукти, м'ясо, риба, яйця, печінка, крупи (гречана і вівсяна), хліб. Добова доза - 2,5-3 мг.
Вітамін В6 міститься в таких продуктах, як м'ясо, печінка, кета, квасоля, крупи (гречка, пшоно), пшеничне борошно, дріжджі. Необхідно 2-3 мг на добу.
Вітамін С регулює вуглеводний обмін, зміцнює імунітет. Міститься в таких продуктах, як чорна смородина, цибуля, перець, кріп, петрушка, шипшина, картопля, обліпиха, капуста, цвітна капуста, апельсини, полуниця, яблука, черешня, щавель, шпинат, картопля. Добова доза: 175-200 мг.
Необхідні нашому організму й інші вітаміни: D, РР, В12, тому, щоб їх отримати, слід харчуватися різноманітно.
Мінеральні речовини також необхідні для регулювання обміну речовин.
Кальцій потрібен для зміцнення нігтів, емалі зубів та кістково-суглобової системи. Картопля, сир, сир, молоко, сметана, горох, квасоля, боби, курага, яєчний жовток - його основні джерела. Добова доза: 2,2-4 м
Фосфор регулює діяльність центральної нервової системи. Риба, молоко, краби, креветки, гречана крупа, морська капуста, боби, сир, сушені білі гриби, родзинки, зелений горошок, волоські горіхи - продукти, багаті фосфором. Добова доза: 2,5-3 м
Натрій допомагає виділенню шлункового соку, покращує роботу нирок і слинних залоз. Міститься в пшоні, моркві, буряках, морської солі. Добова доза: 5-15 м У спекотну погоду, при важкій фізичній роботі і емоційних навантаженнях потреба в натрії може підвищуватися до 20 м Надмірна кількість натрію сприяє затримці рідини в організмі і виникнення набряклості, так що не перестарайтеся.
Залізо бере участь у процесі фосфорного обміну, регулює роботу нервової системи, піднімає рівень гемоглобіну в крові. Міститься в таких продуктах, як женьшень, бруква, буряк, петрушка, мигдаль, м'ята, цикорій, гарбуз, слива, волоські горіхи, печінка, боби, крупа. Добова доза: для чоловіків - 10 мг, для жінок - 12-15 мг.
Йод бере участь в утворенні гормону щитовидної залози - тироксину. Добова норма: 100-150 мкг. Морепродукти, буряк, цибуля порей, диня, зелений горошок, полуниця, помідори, ріпа - багаті йодом продукти.
Людині також необхідні й інші мікроелементи: срібло, бор, кобальт, сірка та ін.
Суху і рідку їжу слід вживати окремо.
Після тренування можна не поспішаючи попити, а через годину - поїсти.
Корисний зелений чай, відвари і настої із зелені, овочів, фруктів і лікарських рослин (звіробою, шипшини, обліпихи, ромашки, коренів кульбаби і лопуха) і свіжі соки.
Корисний для організму мед, салати з кропиви, лободи, кульбаб і інших дикорослих рослин.
Всі функції організму і його енергетику підсилюють пророщені зерна пшениці та інших злаків.
Вживання алкоголю, тютюну та наркотичних речовин неприпустимо при раціональному харчуванні по-японськи. Але допускається вживання в невеликій кількості (50-100 г) сухого білого вина для стимуляції діяльності шлунково-кишкового тракту і сухого червоного вина для стимуляції серцево-судинної системи-можна випити склянку пива, тому що в ньому міститься багато необхідних мікроелементів.
Найцікавіші новини