Фосфор. Присутній в харчових продуктах як тваринного, так і рослинного походження, особливо в рибі, м'ясі та субпродуктах, молоці, молочних продуктах та яйцях.
Магній. Природними джерелами магнію для людини є всі споживані в їжу зелені рослини, що містять цей елемент у хлорофілі, багаті на пектин фрукти, а також містять фітин зерна пшениці та ячменю. Продуктами, багатими магнієм, є також горіхи (особливо арахіс), соя, квасоля, горох, хліб зі шпалерного борошна, риба, молоко, какао.
Калій і натрій. Калій міститься в багатьох продуктах харчування, як рослинних, так і тваринних: наприклад, у м'ясі та рибі, горіхах, овочах, особливо в зернобобових, помідорах, абрикосах, персиках, бананах, апельсинах, а також різноманітних фруктово-овочевих соках. Натрієм ж переважно багаті продукти тваринного походження (він також додається в їжу з кухонною сіллю). Кухонна сіль крім натрію містить мікроелементи, такі як селен, бром, йод, залізо та ін.
Найцікавіші новини