Дефіцит ретинолу, рибофлавіну, фолієвої кислоти, піридоксину, аскорбінової кислоти, заліза, знижує опірність тканинних бар'єрів, а в поєднанні з нестачею білка інгібує активність клітинного та гуморального імунітету. У осіб з гіповітамінозами інфекційні захворювання виникають частіше, протікають важче, схильні до хронізації та ускладнень.
Виключення з дієти тваринних білків призводить до гальмування гуморальних механізмів захисту. З іншого боку, недолік нуклеїнових кислот навіть при достатній калорійності харчування обумовлює пригнічення клітинного імунітету. Подібні зміни виникають і при голодуванні, в тому числі лікувальному.
Найцікавіші новини