Визначати енергетичну цінність та склад харчових компонентів за таблицями норм харчування. (Коли група харчуються неоднорідна, як це буває в родині, визначається середня норма.)
Визначати денний харчовий раціон.
Планувати харчування у відповідності з економічними возможностямі- не можна, безумовно, говорити про раціональне харчування, якщо сім'я має достаток нижче прожиткового мінімуму.
Розподіляти денний раціон на окремі прийоми їжі зі збереженням пропорції між харчовою цінністю та обсягом їжі. В кожному прийомі їжі повинні бути присутніми всі харчові компоненти. Слід передбачати 4-5 прийомів їжі протягом дня і забезпечувати їх регулярність.
Урізноманітнити страви відносно набору продуктів, смаку, запаху, консистенції, зовнішнього вигляду і способу приготування.
Зберігати кислотно-лужну рівновагу. Кислотоутворюючі продукти - це продукти зі злаків, м'ясо, риба, птиця та продукти їх переробки, яйця, чай, кава, какао, шоколад. До Щелочеобразующіе продуктів відносяться молоко, сири, картопля, овочі і фрукти. Для збереження цієї рівноваги в кожному прийомі їжі повинні бути присутніми овочі, фрукти, а також молоко.
Формувати культуру харчування, звичку до споживання різноманітних страв, відмовитися від неправильних харчових навичок і некращих традицій.
Найцікавіші новини