Щоб харчування було по-справжньому правильним, організм потрібно забезпечувати всіма необхідними для життєдіяльності речовинами. До них відносяться білки, вуглеводи, жири, вітаміни і мікроелементи.
Білки - основний будівельний матеріал організму. Якщо в раціоні протягом тривалого часу не вистачає білків, то здоров'ю заподіюється непоправної шкоди. У першу чергу страждають м'язи. Частина білків, з яких вони складаються, витрачається на заповнення відсутньої енергії. Дієта вважається повноцінною, якщо споживається не менше одного грама білка на кілограм ваги щодоби.
Вуглеводи - це біологічне паливо. Вони постачають енергію, за допомогою якої людське тіло рухається і підтримує постійну температуру. Потрібно вводити в організм рівно стільки вуглеводів, скільки витрачається, оскільки якщо перевищити цю кількість, то з них почнуть вироблятися жири. Знижений вміст вуглеводів виправдано тільки в тому випадку, коли необхідно змусити організм розлучитися з жировим прошарком.
Жири - це речовини, в яких організм запасає енергію на чорний день. Один грам жиру при розпаді дає в два рази більше енергії, ніж аналогічні кількості вуглеводів і білків. Здорова дієта має на увазі як можна більш повна відмова від тваринних жирів і строго дозована кількість рослинних. Зовсім уникати рослинних жирів не можна, бо це призведе до різкого погіршення стану шкіри, волосся, а згодом - і до більш важких захворювань.
Щоб назвати своє харчування правильним, треба їсти корисні продукти в потрібних кількостях. Необхідно також дотримуватися певні принципи, які допоможуть зробити це приємним і необтяжливим заняттям.
Прийнявши рішення харчуватися правильно, потрібно придбати звичку записувати в спеціальний щоденник все, що з'їдено за день.
Купуючи продукти, необхідно завжди вибирати їх за чотирма параметрами: калорійність і вмістом білків, жирів і вуглеводів.
Слід пити достатню кількість води - від двох літрів на день. Дуже бажано пропускати її перед кип'ятінням через фільтр, це дозволить уникнути утворення багатьох вкрай шкідливих хлорорганічних речовин.
Обов'язково потрібно вживати достатню кількість продуктів, що містять харчові волокна, клітковину. Клітковина дає відчуття насичення, що перешкоджає переїдання. Ще одна дуже важлива функція харчових волокон - забезпечення правильної, безперебійної роботи травного тракту.
Харчуватися необхідно регулярно, приймаючи їжу невеликими порціями. Набагато корисніше шість разів на день трохи поїсти, ніж за один раз вжити весь денний раціон.
Слід вставати з-за столу до настання почуття насичення. Сигнал «вже вистачить» надходить у мозок тільки через п'ятнадцять-двадцять хвилин після прийому їжі. Саме це є основною причиною систематичного переїдання.
Не треба вводити для себе жорстких заборон на який-небудь вид продуктів. Якщо час від часу з'їдати плитку шоколаду або бутерброд з вершковим маслом, то нічого жахливого не трапиться.
Найцікавіші новини