Лікувальне харчування при хронічному панкреатиті

Застосовується дієта зі збільшенням вмісту білка, і навпаки, зменшенням вмісту жирів і вуглеводів. Доцільність такої дієти грунтується на тому, що вуглеводи і жири підсилюють внешнесекреторную функцію підшлункової залози, а це в свою чергу веде до збільшення секреції тріпсіногена. Білки ж, навпаки, пригнічують секрецію тріпсіногена. Встановлено також, що тривале зменшення білка в раціоні людини, або його неусваіваніе при ряді захворювань (операції на шлунку) сприяють розвитку хронічного панкреатиту.

Виходячи із зазначених спостережень при хронічному панкреатиті рекомендується дієта, що містить велику кількість білка - 150 г (60-70% з них тваринного походження), 80 г - жиру, вуглеводів - 350 г. Калорійність такої дієти - 2800 калорій.

Необхідно в харчовий раціон вводити з харчовими продуктами достатню кількість вітамінів, особливо вітамінів В6, В12, аскорбінової кислоти. Забороняється жирна, смажена, копчена, консервована їжа. Прийом їжі частий (5-6 разів на день), що в свою чергу збільшує відтік соку підшлункової залози.

Наші статті по темі:

1. Принципи здорового харчування
2. Лікувальне харчування при хронічному нефриті
3. Лікувальне харчування при гострому нефриті
4. Лікувальне харчування при гострому панкреатиті
5. Лікувальне харчування при хронічному ентороколіте
6. Лікувальне харчування при хронічному гастриті
7. Лікувальне харчування при гострому ентероколіті
8. Лікувальне харчування при хронічних холециститах і цирозах печінки
9. Лікувальне харчування при ожирінні
10. Лікувальне харчування при гіпертонічній хворобі
11. Лікувальне харчування при атеросклерозі
12. Дієта зі зміною кількості вуглеводів
13. Дієта зі зміною кількості жирів
14. Дієта Лутца
15. Дієта кули
16. Дієта кусі
17. Ананасова дієта
18. Зразкове меню дієти № 8
19. Про харчування під час дієти
20. Основні принципи харчування при захворюваннях підшлункової залози
21. Хронічний склерозуючий панкреатит
22. Загальні принципи дієтичного харчування хворих