• Хліб: хліб чисто житній - 25, хліб житній з змішаної борошна - 25, хліб чисто пшеничний - 20, булочки - 20, сухарі - 15, хрусткі хлібці - 15, хлібні палички - 15- крупа перлова - 15, крупа гречана - 15 , крупа ячна - 15, крупа манна -15, пшоно - 15, рис - 15, вівсяні пластівці «Геркулес» - 20, локшина, вермішель - 20, макарони, ріжки - 20.
• Овочі: картопля - 70, картопляний крохмаль - 15. 1-а група (вміст вуглеводів в 100 г продукту не вище 5 г): огірки - 1200, помідори - 350, капуста білокачанна -300, капуста цвітна - 300, кабачки - 250 , гарбуз - 200, баклажани - 300, редис - 350, салат - 300, спаржа - 350, щавель - 300, шпинат - 600, болгарський перець солодкий -250, капуста червонокачанна - 250, листя цикорію - 600, гриби білі - 250, гриби печериці - 350- 2-я група (вміст вуглеводів в 100 г продукту - 5-10 г): морква - 200, бруква - 200, боби - 170, буряк -150, ріпчаста цибуля - 120, селера (корінь) - 200 - 3-тя група (вміст вуглеводів в 100 г продукту - більше 10 г): зелений горошок - 90, артишоки - 100, кукурудза цукрова - 60.
• Фрукти, ягоди: 1-а група (вміст вуглеводів в 100 г продукту - не вище 5 г): кавуни - 250, агрус зелений - 600- 2-я група (вміст вуглеводів в100 г продуктів - 5-10 г): апельсини - 200, грейпфрути - 120, полуниця - 150, смородина чорна - 120, смородина червона, біла - 150, брусниця - 120, малина - 150- 3-тя група (вміст вуглеводів в 100 г продуктів - понад 10 г): ананаси - 90, банани - 75, виноград - 70, яблука - 100, чорниця - 90, вишня - 90, слива - 100, інжир - 20, фініки - 20.
• Фруктові і овочеві соки (без цукру): яблучний - 110, апельсиновий - 110, чорничний - 100, ожиновий - 150, полуничний - 150, малиновий - 120, чорної смородини - 90, червоної смородини - 100, морквяний - 200, грейпфрутовий - 90, томатний - 300, лимонний - 150.
• Молоко і молочні продукти: молоко - 250, кефір жирний, кисле - 250, сухе молоко в порошку - 30, згущене молоко без цукру - 130.
Ідеальна маса тіла - це той вага, який повинен мати практично здорова людина в певному віці. Природно, що при розрахунку такого показника враховуються численні фактори (стать, ріст і т. П.).
Спрощений варіант визначення «ідеальної» маси тіла наступний: зріст (в см) - 100 і з отриманого результату відняти 10% (для чоловіків) або 15% (для жінок). Наприклад, жінка зростом 165 см повинна мати масу тіла: 165 - 100 = 65 - 9,7 (15%) = 55,3 кг. Але, на жаль, рідко зустрінеш людину з ідеальною масою тіла. Як розрахувати людині із зайвою масою тіла дієту? Як дізнатися необхідний для нього добовий калораж? Для цього потрібно зробити кілька математичних операцій. Ми вже говорили, що для правильного розрахунку необхідної калоража потрібно враховувати, яку фізичну навантаження несе пацієнт, скільки він витрачає енергії за добу. Існує таблиця, прочитавши яку, ви віднесете себе до тієї чи іншої групи.
1 група - розумова праця, представники 2 групи - розумову працю з невеликими фізичними витратами (лікарі, бібліотекарі), 3 група - легкий фізична праця, 4 група - фізична праця, 5 група - важка фізична праця.
Потім дізнаємося, якою ж калораж вам необхідний з урахуванням вашої фактичної маси тіла.
Тип статури худий: збільшення маси тіла немає, денна потреба в% від ідеальної маси в енергії на кг маси - 25 ккал / кг.
Тип статури нормальний: збільшення маси тіла - 5-9%, денна потреба в% від ідеальної маси в енергії на кг маси - 20 ккал / кг.
Тип статури - ожиріння I-II ступеня: збільшення маси тіла - 10-49%, добова потреба в% від ідеальної маси в енергії на кг маси - 17 ккал / кг.
Тип статури - ожиріння III ступеня: збільшення маси тіла - 50%, добова потреба в% від ідеальної маси в енергії на кг маси - 15 ккал / кг.
Тепер є всі необхідні дані для розрахунку добової енергетичної потреби з урахуванням фактичної маси тіла і фізичної праці.
А = фактична вага ккал / кг
А = основний енергетичний баланс
А (з урахуванням з праці) = А + 1/6 А (1 гр.)
А + 1/3 А (2 гр.)
А + 1/2 А (3 гр.)
А + 2/3 А (4 гр.)
А + А (5 гр.)
Приклад: цукровий діабет, II тип, жінка, зріст 177 см, вага 88 кг
• долженствующее маса: (177-100) -10% = 69,3 кг
• Надлишок маси: 88 - 69,3 = 18,7 кг. Це 16,5% = II ступеня ожиріння, повинна отримувати 17 ккал / кг
• Тільки на вагу: 88 х 17 = 1496
• хірург (2-я гр.) 1496 + (1496 х 1/3) = 1994 ккал на добу
Розрахунок за ХЕ.
1 - ХЕ = 48 ккал = 1994: 48 = 41 ХЕ
Звичайно, ніхто не сказав, що людям, які страждають на цукровий діабет, алкоголь корисний. Але це питання дуже часто задається пацієнтами, щоб про нього не говорити. І якщо вже хворий на цукровий діабет вживає алкоголь, то нехай він знає, скільки, що і як часто він може собі дозволити. Звертаємо особливу увагу на те, що алкоголь можна вживати, якщо немає строгих протипоказань до нього конкретно у хворого, і тільки в умовах компенсації обмінних процесів. У всіх країнах світу лікарі не рекомендують хворим на цукровий діабет вживати спиртні напої. Ми також не рекомендуємо вживати алкоголь. Краще віддати перевагу червоним сухим винам. Пам'ятайте: алкоголь зменшує надходження глюкози з печінки, що є причиною гіпоглікемії, яка з'являється не відразу, а може спостерігатися і через кілька годин після вживання алкоголю. Частота вживання алкоголю не повинна перевищувати двох разів на тиждень по дві дози, т. Е. 4 дози на тиждень.
Інсулінозалежний цукровий діабет, як правило, супроводжується дефіцитом ваги. Інсулінонезалежний цукровий діабет протікає з ожирінням або надлишковою масою тіла. Потреба в калорійності для цих хворих менше. При правильно розрахованої калорійності їжі у хворих ІНЗД має бути зниження маси тіла на 300-400 г за тиждень. Тому розраховуйте калорійність раціону за наведеними вище правилами або зверніться за допомогою в розрахунках до свого лікаря.
Для хворих на цукровий діабет незалежно від виду діабету рекомендується 4-разове харчування. Перший сніданок о 7.00 - і калорійність повинна скласти 25% від добової. Другий сніданок о 10.15 - 10.30 із загальною калорійністю 15% від добової. Обід в 13.15-13.40 із загальною калорійністю 30% від добової. Вечеря в 19.15 - 19.30 з калорійністю 20% від добової.
При необхідності можна ввести п'ятий прийом їжі - о 22.00 з калорійністю 5% від добової.
Пероральні цукрознижувальні препарати застосовуються в основному для лікування цукрового діабету II типу з 1956 року. Застосування цих засобів для лікування инсулинонезависимого цукрового діабету можна порівняти із застосуванням інсуліну для лікування ИЗД, яке відкрило нову еру в лікуванні діабету. Залежно від хімічної структури цукрознижувальні препарати підрозділяють на 2 групи: похідні сульфанілсечовини і бігуаніди.
Найцікавіші новини