Відповідно до теорії доктора Хея все, що ми їмо, є кислотними та лужними продуктами. Споживання кислотних продуктів (таких як м'ясо або злаки) слід скоротити, а лужних (фруктів, овочів) збільшити. Доктор Хей вірив, що здорове харчування полягає в тому, щоб їсти щось одне певного типу - крохмаль, протеїн, фрукти і т. Д. - І за допомогою щоденної клізми звільняти свій організм від отрут і токсинів, які викликають ацидоз і утворення жиру . Незважаючи на переконання доктора Хея, в дуже небагатьох продуктах немає поєднання протеїну і крохмалю і не поєднуються кислоти і луги.
Непереносимість деяких продуктів і алергія були відомі ще у двохтисячному році до нашої ери (так, у Стародавній Греції, а недавні дослідження у Великобританії та Нідерландах показали: хоча близько 20% населення думають, що вони страждають непереносимістю деяких продуктів і алергією, тільки в однієї десятої з них дійсно є ці захворювання.
Коли люди не переносять будь-які продукти або у них є алергічне захворювання, швидше за все, вони страждають від інших алергічних реакцій - сінної лихоманки, астми, екземи та ін. Виявилося, що найпоширенішою скаргою є мігрень, а на першому місці серед алергенів варто шоколад.
Непереносимість ліків зустрічається набагато рідше, ніж багато хто думає. 7% людей вважають, що у них непереносимість ліків, хоча це зустрічається лише в одному випадку на сотню.
Чи справді вони працюють?
У науковій літературі немає відомостей про те, наскільки дієві ці дієти. Деякі люди воліють дуже суворі дієти, які застосовуються в поєднанні з харчовими продуктами, так як не треба думати, що з'їсти. Немає жодних вагомих доказів простоти використання цих методів, хоча автори багатьох книг наводять свідчення користувачів про те, як ці методи прості у вжитку.
Якщо строго не слідувати вказівкам, можуть виникнути проблеми з будь дієтою. Дієтологи висловлюють заклопотаність тим, що при непереносимості вам буде складно зберегти повноцінне харчування, якщо асортимент Вашої дієти сильно скорочений. Ті, хто переконаний, що деякі продукти їм не підходять, починають безпідставно тривожитися про своє здоров'я, коли безпечні продукти з якоїсь причини їм недоступні. Є думка, що в кінцевому підсумку до переїдання схильні саме ті, хто намагався дотримуватися якусь дуже строгу дієту.
Дієта при непереносимості ряду продуктів "Fit for life" ("Стрункість на все життя")
Дієта показана при непереносимості ряду продуктів, частих явищах детоксикації. Дієтична програма, створена Харві і Мерилін Даймонд. Ця дієта вперше з'явилася в США в 1985 році, з тих пір цю дієту спробували більше чотирьох мільйонів осіб.
Автори вважають, що, оскільки в їжу ми вживаємо в основному приготовані продукти, біологічно наш організм не пристосований її переварити в повній мірі, в результаті чого в організмі накопичуються токсини, які сприяють збільшенню ваги. Маючи достатньо життєвої енергії, можна позбутися цих непотрібних запасів.
У шлунку повинна бути по можливості лужне середовище, оскільки поєднання більше одного типу продуктів з іншим призводить до підвищення кислотності, що, в свою чергу, веде до утворення в шлунку продуктів гниття, ферментації і ураження печінки, утворення газів, метеоризму, печії і нетравлення.
У дієти "Fit for life" є два основних принципи.
1. Так як наші тіла на 70% складаються з рідини, дієта повинна на 70% складатися з фруктів і овочів, так як їх основною складовою є вода. Тільки 30% нашої їжі повинно бути "концентрованим" продуктом, куди входить все інше - вуглеводи, протеїн і жири.
2. Продукти, що споживаються в правильному поєднанні, легше перетравлюються. За один прийом їжі можна з'їдати тільки якийсь один концентрований продукт. Якщо слідувати цій раді, їжа буде перетравлюватися майже повністю, а енергетичні рівні виявляться досить високими. Якщо з'їсти два протеїнових продукту, наприклад шинку з яєчнею, то відповідно до цієї теорії в організмі почнеться процес гниття, травлення сповільниться, що призведе до енергетичних втрат.
Фрукти слід поїдати натщесерце.
Кава, чай і слабоалкогольні напої слід виключити, по можливості уникати цукру, солодощів і солі. Якщо Вам доводиться пити вино, робити це краще на порожній шлунок, тоді вино подіє не дуже сильно. Зниження калорійності харчування, як вважають автори "Fit for life" не знижує ваги тіла, якщо Ви споживаєте токсичні продукти. Даймонд впевнені, що в розвинених країнах люди їдять більше жиру, протеїну і молочних продуктів, ніж потрібно організму. На їхню думку, м'ясо, яйця і молочні продукти не можна їсти щодня. Люди не пристосовані їсти багато м'яса ні фізіологічно, ні психологічно. Молочні продукти, крім вершкового масла, також повинні бути виключені, тому що вони кіслотообразующіе- яйіа мають поганий запах, тому є їх теж не рекомендується. У денний раціон дієти не входять м'ясо, риба, яйіа і молочні продукти, крім вершкового масла. Автори визнають, що багато з рекомендованих фруктів і овочів буде важко роздобути: вони особливо дороги в певні сезони.
Типовий денний раціон
Сніданок:
400 мл свіжого апельсинового соку (140)
2 банани (180)
Обід:
225 мл морквяного соку (60)
салат: 450г нарубаного салату-латуку,
225г свіжого шпинату, 1 огірок, 1 помідор, 1 морква, 1 корінь селери, соус (часник, 1,5 столової ложки оливкової олії, 1/2 столової ложки лимонного соку, 1/4 чайної ложки морської солі) (300)
Вечеря:
Коктейль із соків овочів:
8 морквин, 1 стебло селери, одна невелика буряк, 1 помідор, 1 стручок червоного перцю, свіжий шпинат (90)
Суп з кольорової капусти:
1/2 столової ложки вершкового масла, 1/4 столової ложки оливкової олії, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, часник, 1/2 стебла селери, 1/2 качана цвітної капусти, сіль, каррі (100)
Картопляна човник: 1 картоплина, 110г топленого масла, 30г вершкового масла, сіль (400)
Пагони часнику:
1/2 столової ложки оливкової олії, 1 пучок пагонів часнику, чебрець, сіль, бульйон, лимонний сік (100)
Французький зелений салат:
1/2 салату-цибулі, 1,5 столової ложки оливкової олії, 1/2 столової ложки лимонного соку, сіль, перець (200)
Всього калорій (приблизно) - 1500.
Але, програма не спрацює, якщо Ви не будете дотримуватися план фізичних навантажень, особливо щоденних занять на свіжому повітрі. Автори рекомендують пробіжки, але в будь-якому випадку Ви повинні хоча б по 20 хвилин щодня ходити пішки або робити які-небудь інші вправи.
У даної дієти є побічні ефекти: у Вас може з'явитися здуття живота від зайвих газів, метеоризм, збільшення слизу в роті, головні болі, діарея і тошнота- ймовірно, це ознаки того, що токсини залишають Ваш організм. Якщо Ви порушите раціон харчування, у Вас може погіршитися стан нігтів, і початися невелике випадання волосся.
Використовуючи цю дієту, Ви можете скинути 4,5 кг за 10 днів. Це вище медичної норми, яка допускає 450-900г на тиждень.
При дотриманні цієї дієти Вам потрібно дуже багато овочів
Дієта, що поєднує продукти
Теорія доктора Вільяма Хея про те, що поєднання певних продуктів створює в організмі токсини була модифікована Кетлін Мардсена. Так була створена 28-денна дієта.
Чоловік Кетлін Мардсена одужав від раку, тому вона, зацікавившись цією теорією і скориставшись їй, стала застосовувати її для лікування інших захворювань. Деякі з її пацієнтів навіть схудли, тому її книга призначена однаково для тих, хто хоче схуднути, і для тих, у кого цієї проблеми немає. Дієта також підходить людям з недостатньою вагою тіла, допомагаючи їм видужати. На думку Кетлін Мардсена, система Хея є не стільки засобом для схуднення, скільки способом життя.
У цій дієті описані різні групи продуктів - протеїни, крохмалі і нейтральні продукти - і дані списки продуктів, які можна з ними поєднувати.
Також наведена таблиця, за якою можна швидко визначити сполучуваність продуктів або їх несумісність. Щодня треба випивати по 1,1 л води на додаток до чаю, кави та інших напоїв, хоча дається рада скоротити кількість чаю та кави. Заборонених продуктів немає, якщо їх є в правильному поєднанні, але слід по можливості уникати цукру, хліба, інших борошняних продуктів, молока, м'ясних виробів, рафінованих і жирних продуктів. Боби можна, але в невеликих кількостях. Наводиться чотиритижневий план сніданків, ланчів і вечерь. Перші два дні дієти, яку треба починати з п'ятниці, названі детоксикацією, і Вам можна їсти тільки свіжі фрукти і салати. На третій день, в неділю, покладається протеїн і жири, якщо Ви не з'їли низькокалорійний йогурт на десерт (див. Нижче).
Дозування рецептів в американських чашках (225 мл), порції розраховані на одну людину.
Всі рецепти закодовані, щоб знати, чи можна їх їсти окремо від інших блюд, чи підходять вони вегетаріанцям, чи містять протеїн, крохмаль або це лужні продукти.
Дано кілька фірмових рецептів салатів.
Протягом дня - 1,1 л води, чорний чай і каву
Сніданок - Фруктова чіабатта, що подається в гарячому вигляді (210)
Аперитив - 1 склянка білого вина перед обідом (100)
Обід - Смажений ягня (200), горох, брокколі і пастернак (200)
Вечеря - Капуста з яблуками: 1 качан білокачанної капусти, 1 морква, яблуко, стебло селери, 1 чайна ложка товченого часнику, лимонний сік, зелений лук, бразильські горіхи (полити йогуртом і посипати рубаною зеленню) (175)
Десерт - йогурт підсолоджений медом (через 1 годину після вечері) (100)
Всього калорій (приблизно) - 1000.
Рекомендується щодня займатися фізичною зарядкою протягом 15-20 хвилин. Мардсена попереджає, що не можна перевтомлюватися. Плавання, пробіжки, прогулянки, танці, йога, розтяжка і глибокі вдихи - всього цього цілком достатньо. Якщо у Вас проблеми зі здоров'ям або Ви приймаєте які-небудь ліки, то перед тим, як приступити до дієти, проконсультуйтеся у лікаря.
У міру того як токсини будуть виводитися з Вашого організму, у Вас може наступити "криза одужання": головний біль, безсоння, порушення травлення або шкірне роздратування.
Описаний випадок, коли пацієнт скинув за три місяці близько 12 кг, т. Е. 900г в тиждень, що відповідає медичним нормам. Вас попереджають, щоб Ви не чекали швидкої втрати ваги - фактично Вам пропонується забути про своє вазі, а про те, що Ви схудли, Ви легко впізнаєте по своєму одязі, яка стане Вам велика. Скорочуючи споживання жирів, цукру, хліба, молочних продуктів і м'яса, Ви знижуєте калорійність свого харчування. Симптоми "кризи одужання" дуже схожі на симптоми голодування. Кетрін Мардсена визнає, що науково не доведено, що поєднання продуктів виводить токсини або призводить до ожиріння. Це не настільки жорстка система, як деякі інші, але все ж вона з легких.
Недоліки: важко визначити, наскільки будь-яка дієта сприяє втраті ваги або його прібавленію- часто люди, перебуваючи в гостях або на світських прийомах, не знають, як поєднувати наявні продукти, тому вони взагалі не едят- ця дієта бідна залізом, цинком, а також кальцієм, оскільки обмежує споживання молочних продуктів-в плані фізичних навантажень не вказано, що вправи на свіжому повітрі корисні для поліпшення загального стану здоров'я і сприяють більш швидкої витрати жирових запасів.
Дієта "Ну Трон"
Ця дієта передбачає насамперед аналіз крові для визначення, на який з ста продуктів у Вас непереносимість. Ця інформація потрібна для складання індивідуального дієтичного плану. Дієта "Ну Трон" вперше з'явилася в 1993 році. Теорію розробив доктор Патрік Кінгслі, а методи аналізу крові на непереносимість продуктів розроблені Іаном Стоуксом. Результатом їхньої спільної діяльності стала книга "Дієта" Ну Трон "".
Ідеї про алергічні реакції на певні продукти з'явилися давно, але доктор Кінгслі і містер Стоукс заявляють у своїй книзі, що існує різниця в часі між алергією та непереносимістю, оскільки перше проявляється більш швидко. Їх дієтичний метод заснований на теорії, що більшість людей з надмірною вагою тіла зовсім не товсті, просто у них в організмі дуже багато рідини. Якщо з їхнього раціону видалити ті продукти, на які у них непереносимість, рідина перестане затримуватися в організмі і вага знизиться. Більшості людей просто треба позбутися зайвої води, а не від жиру. Кожна жінка, яка має целюліт, страждає також і непереносимістю. Нестерпні продукти, проникаючи в кров, впливають на деякі кров'яні клітини, що призводить до утворення токсинів. Доктор Кінгслі і містер Стоукс впевнені, що аналіз крові може показати, до якого з ста продуктів у Вас непереносимість. У разі усунення непотрібного продукту травлення поліпшується, засвоюється менше жиру з усіх продуктів, скажімо, пропадає тяга до вуглеводів, коли вони виключаються з харчування.
Такий спосіб визначення продуктів, до яких у Вас непереносимість, за аналізом крові практикується у Великобританії, де спеціальна служба після отримання результатів Вашої аналізу крові висилає вам "червоний" листок, де вказані продукти, які Вам є категорично не можна. В середньому в такий список входить 10-15 продуктів, хоча деякі люди не переносять тільки один - два. Вам також висилається "зелений" список продуктів, які Ви можете їсти, не побоюючись за своє здоров'я, і на їх основі скласти свою індивідуальну дієту. Наприклад, один з найбільш поширених нестерпних продуктів - дріжджі. Це означає, що Вам не можна їсти дріжджовий хліб, пироги, піцу, але можна їсти рисові пироги. Виключивши нестерпні продукти і використовуючи тільки корисні, Ви можете протягом місяця вводити в свій раціон що-небудь нове з того, що не вказано ні в "червоному", ні в "зеленому" списку. Потім, якщо не з'явилося ніяких небажаних симптомів, можна почати з останніх пунктів "червоного" списку, з того, до чого непереносимість у вас менше (це відбувається тому, що Ваша імунна система відпочила і непереносимість знизилася). Продукти треба вводити в раціон поступово, по одному кожні чотири дні, а потім кожен день і так далі. Про те, що вам не можна, Ви дізнаєтеся по головного болю, здуття живота і загального погіршення самопочуття, або Ви почнете одужувати. У такому випадку треба відмовитися від небезпечних продуктів, внісши їх у заборонений список. Безпечні продукти можна їсти без обмеження. Типового денного раціону не наводиться, так як дієта строго індивідуальна, не згадується контроль калорійності продуктів, оскільки за цією теорією облік калорійності неефективний. Доктор Кінгслі впевнений, що це взагалі небезпечно спрощений метод. Рекомендовано на місяць відмовитися від алкоголю і їсти якомога більше свіжих сирих продуктів. Цукор і жири слід скоротити.
Коли Ви вирушаєте у тривалу відпустку, де у Вас не буде можливості правильно харчуватися продуктами, що не викликають алергії, не забудьте виписати у лікаря хромоглікат натрію - це відмінний засіб від усіх видів алергії.
Дана дієта не рекомендована вегетаріанцям. Вагітним жінкам дані особливі поради. Для аналізу крові необхідно дозвіл лікаря в письмовій формі, особливо для тих, хто страждає шлунково-кишковими порушеннями, а також раковим і інсулінозалежним хворим. Індивідуальний підхід потрібен всім, хто перебуває на якому-небудь лікуванні.
Першою ознакою того, що дієта працює, є погіршення самопочуття. Цей ефект - результат відмови від заборонених продуктів. Симптоми тривають тільки кілька днів. Найпоширенішим нездужанням є головний біль. Заборонені продукти крім інших нездужань можуть викликати артрит, екзему, цистит, постменструальний синдром, а також роздратування кишечника. Доктор Кінгслі і містер Стоукс стверджують, що дієта "Ну Трон" може скоротити гіперактивність у дітей і втрату апетиту на нервовому грунті у молодих людей.
Заявлено, що 70% користувачів дієти втрачають до 3,2 кг в перший тиждень і 10% до 9,5-12,7 кг протягом 8 тижнів, що набагато вище офіційної медичної норми.
Новий вага вдається зберегти поступовим введенням в раціон заборонених продуктів. Якщо вага знову прибуває, то саме цей продукт повинен бути виключений.
Доктор Патрік Кінгслі визнає, що теорія непереносимості продуктів в цілому не визнана медичною громадськістю. Очевидно, що за допомогою цієї дієти можна схуднути, але це не означає, що позбутися зайвої ваги можна, просто виключивши з харчування ті чи інші продукти. Кожен, хто перестане тобто до 15% того, до чого звик, обов'язково схудне, оскільки просто стане менше їсти. Більшість людей приймають спиртне і худнуть, якщо на місяць відмовляються від нього. Багато їдять готові страви, а відмовившись від них і перейшовши на свіжі овочі і фрукти, мимоволі скорочують споживання калорій. Скорочення цукру і жирів також веде до втрати ваги. Доктор Кінгслі зазначає, що додати у вазі можна за допомогою дієти, що забезпечує більше 500 калорій в день. Теоретично це так, але тільки якщо Ви лежите в ліжку весь день і важите близько 18 кг. Люди думають, що мало їдять, тому занижують споживання калорій. Але є докази, що дорослій людині середнього зросту, щоб схуднути, достатньо не менше 1000 калорій в день.
Дієта "Життєва сила"
Меріон і Алан Стюарт, працюючи в жіночій дієтологічної консультативної службі, помітили, що, змінюючи свій раціон харчування з метою поліпшення здоров'я, деякі клієнти худнули, не докладаючи до цього спеціальних зусиль, і поступово складали для себе дієту, грунтуючись на власних спостереженнях. Дієта викладена в книзі "Життєва сила", куди входять глави, що роз'яснюють, як контролювати свій апетит, що таке ожиріння, алергії на харчові продукти і як їх визначати, а також дано докладний опис самої дієти "Життєва сила". Наводяться і свідчення успішного використання дієти, питання за станом здоров'я і фізичним навантаженням, інформація про поживні властивості продуктів і про проблеми дотримання дієт взагалі. Щоб перевірити думка, що деякі продукти можуть впливати на стан організму, Алан Стюарт став піддослідним кроликом, перевіряючи на собі дію вітамінів і мінеральних речовин, дотримуючись нормальну дієту, але додатково кожен день протягом 6 тижнів випиваючи 4 чашки чаю, 2 чашки кави, три алкогольних напою, півбанки коли, з'їдаючи 12 чайних ложок цукру, половинку великого батончика "Марс" і викурюючи 6 сигарет. Він не зміг витримати 8 тижнів, як передбачалося, оскільки у нього різко знизилася статева активність, він відчув себе погано і засинав на роботі. До кінця експерименту рівень багатьох вітамінів у нього впав катастрофічно низько. Ми не згадуємо про те, схуд він чи ні.
Щоб скинути зайву вагу, треба знати, що потрібно Вашому тілу. Якщо Вам не вдалося схуднути перш, це може бути наслідком алергії або непереносимості певних продуктів. Вам треба стати детективом-дієтологом і з'ясувати, які продукти не годяться для Вас.
Дієта "Життєва сила" складається з декількох стадій. Спочатку Ви виключаєте всі продукти, які могли б Вам не підійти.
Типовий денний раціон
Сніданок:
2-3 варених яйця (160)
2 рисових пиріжка (55)
1 чайна ложка низькокалорійного маргарину (25)
Закуска:
100г низькокалорійного йогурту (40)
1 терте яблуко (60)
Обід:
140г консервованого лосося (220)
салат з пагонів бобів (65)
Закуска:
56г сирої моркви (13)
85г стебел селери (6)
Вечеря:
110г курячої грудки, цибуля, 1/4 червоного перцю, 1/2 чайна ложка рослинного масла, імбир, каррі, пшеничне борошно, 285мл. бульйону (145)
110г брокколі (20)
110г моркви (20)
110г картоплі (90)
фруктовий салат
Всього калорій приблизно - 1000.
М'ясо і рибу, овочі і фрукти їсти можна, а молочні продукти, крупи, добавки, цукор, алкоголь і дріжджові продукти не можна. Є таблиця, в якій зазначено, що є в кожен день дієти, а в іншій таблиці треба записувати всі виникаючі симптоми. Якщо якісь продукти вам не подобаються, можна підібрати їм заміну. На стадії 1 Ви повинні протриматися 4 тижні, в кінці кожного тижня заповнюючи додаткові таблиці. Потім переходьте до стадії 2, яка триває ще 4 тижні.
На кожному тижні стадії 2 особлива дієта. Знову дійте за списком щоденної дієти і заповнюйте таблиці симптомів. У перший тиждень поновлюється споживання пшеничних і вівсяних пластівців, ячменю і житній крупи- на третьому тижні можна приймати алкоголь і дріжджові продукти, і так далі до чотирьох тижнів. Якщо у Вас виникають побічні ефекти після повернення до будь-яких продуктів (реакція може виникнути від чого завгодно через кілька хвилин або навіть добу після їжі), Ви повинні негайно відмінити підозрілий продукт. Може з'явитися депресія, набряклість вік, головний біль і т.д. Наприкінці перших восьми тижнів Ви переходите до стадії 3 - довгострокової дієті. Перш за все, зробіть огляд своїх успіхів, в результаті якого Ви зможете точно визначити, які продукти Вам підходять, а які ні. Якщо Ви все ще не досягли бажаного ваги, продовжуйте дієту, додаючи безпечні продукти і уникаючи підозрілих. Якщо Вам вдалося домогтися потрібної ваги, підвищуйте калорійність харчування і продовжуйте є тільки безпечні продукти. Хоча це всього лише двотижневий курс, потрібно з'ясувати, які продукти Вам підходять, а які ні, тоді Ви можете дотримуватися цієї дієти все життя. У книзі пояснюється, як розрахувати для себе калорії, якщо їх споживання перевищує 1000 в день, а потім пристосувати свою дієту, тому калорії вважати все ж доведеться. На кожній стадії наведені докладні рецепти. Порції розраховані на двох-чотирьох, а також дані вегетаріанські страви, упаковані ланчі та десерти. В меню включені деякі готові страви.
Чоловіки повинні споживати до 1500 калорій в день.
Дієта "Життєва сила" роз'яснює, як і коли люди різного фізичного стану повинні починати збільшувати фізичне навантаження. Пропонується вибрати тог рід активності, який Вам подобається, щоб поступово нарощувати фізичне навантаження з дня на день.
Стюарти пропонують перед початком дієти скласти свій план, який підвищить Ваші шанси на успіх. Необхідно скласти певний розпорядок дня, щоб був час для необхідних змін у вашій дієті і способі життя і було менше ризику піддатися стресу на цьому грунті. Склавши список позитивних і негативних наслідків, яких Ви чекаєте від дієти, носіть його скрізь з собою, перечитуйте по кілька разів перед їжею або коли захочеться перекусити. Дано поради щодо зміни своїх звичок, таких як походи по магазинах натщесерце або використання маленьких тарілок, але загального плану зміни стилю життя немає.
Вам не слід користуватися цією дієтою, не порадившись з лікарем, якщо у Вас якісь проблеми зі здоров'ям, особливо при алергії.
Стюарти відзначають, що у деяких людей виникають легкі побічні ефекти, включаючи головний біль, дратівливість, кишкові розлади, метеоризм і шкірні роздратування. Вони вірять, що багато з цих явищ - результат скорочення споживання кофеїну, але деякі можуть виникати через алергію або харчової непереносимості, під час повторного введення в дієту якогось продукту.
Якщо Ви дотримуєтеся дієти з косметичних міркувань, то невеликий надлишок ваги навряд чи зашкодить Вашому здоров'ю. Таблиці співвідношення зростання / вага тіла відповідають медичним нормам.
Люди, на яких Стюарти випробовували свою дієту, в середньому скинули за 7 тижнів більше 5 кг, що рекомендовано лікарями для стабільного зниження ваги.
Для збереження досягнутого ваги Ви повинні дотримуватися дієти все життя, вміло уникаючи непотрібних продуктів.
Дієта "замінники продуктів"
Ця дієта пов'язана зі споживанням готових сурогатних живильних напоїв або закусок замість справжньої їжі. Таким чином споживання калорій різко знижується приблизно до 1000 калорій в день.
Деякі компанії пропонують ці замінники їжі в якості альтернативи до сніданку і ленчу, а потім ви самі вибираєте, що приготувати на обід. Ця дієта точно контролює, що ви споживаєте, так що Вам не доведеться підраховувати калорії. Вся біда в тому, що замінники їжі не замінюють її насправді і не містять життєво важливих поживних речовин, в яких ми всі потребуємо. Однак багато хто з цих продуктів містять деяку кількість додаткових поживних речовин, щоб відшкодувати відсутність їжі.
Типове меню на добу
Сніданок: Поживний молочний коктейль.
Ленч: Поживний суп.
Обід: Індичка з гарніром з брокколі і грейпфрут.
Переваги:
1) Готові страви та замінники їжі, розраховані на цю дієту, дуже спрощують життя, оскільки не потрібно рахувати калорії або готувати за спеціальними рецептами. Дієта найкраще підходить тим, хто веде активне життя і не має часу для дотримання більш складною дієти.
2) Багато з харчових замінників містять навіть денну дозу необхідних вітамінів і мінералів.
Недоліки:
1) Оскільки замінники їжі містять дуже мало калорій, вага різко падає. Це може несприятливо позначитися на вашому здоров'ї.
2) Ця дієта як і багато інших, дуже сувора, тому поза домом можуть виникнути проблеми з їжею.
3) Як тільки Ви припинили дотримуватися цю дієту, вага може повернутися назад.
4) Така дієта не дає ніяких рекомендацій з приводу збереження потрібної ваги після того, як Ви перейшли до звичайного харчування.
5) Багато з низькокалорійних закусок-замінників містять велику кількість цукру, який втамовує бажання з'їсти солодке, але набагато корисніше було б перекусити фруктами.
Ізраїльські медики рекомендують суворо враховувати сумісність продуктів.
Наприклад, м'ясо, яйця, сир можна поєднувати з зеленими овочами, але не варто їсти разом з молоком, крохмалистими продуктами, кислими фруктами, сметаною, вершковим і рослинним маслами.
Риба поєднується тільки із зеленими овочами.
Молоко "не дружить" ні з чим. Жири корисно вживати тільки з зерновими і зеленими овочами.
Зелені овочі гарні з білками і крохмалем.
Некислі фрукти краще їсти окремо або з молоком, але небажано їх поєднувати із зерновими, хлібом, білками.
Пити краще всього тільки воду, причому чисту, без мінеральних включень (відфільтровану, кип'ячену). Соки, молоко, кефір фахівці відносять до їжі.
Ізраїльські дієтологи рекомендують для повних своє вивірене меню, яке не тільки буде сприяти схудненню, але і поліпшить обмінні процеси, звільнить організм від шлаків і стимулює поліпшення роботи всіх органів і систем.
Дієтичний режим в їхньому розумінні - це не виключення з раціону тих чи інших продуктів, а їх раціональне споживання з урахуванням сумісності, калорійності і засвоюваності. "Сідати" на який-небудь один продукт або навіть кілька не тільки шкідливо, але й небезпечно для здоров'я. Навіть кілька днів дієти дасть позитивний результат.
Вранці натщесерце: від чайної до столової ложки оливкової олії.
Через 15 хвилин: стакан йогурту або свіжого кефіру.
Перший сніданок: салат з овочів-на вибір вівсяна або гречана каша, горох, кукуруза- Сир-варене яйце некруто (через день) - несолодкий чай, краще зелений.
Другий сніданок (12.00 - 12.30): 200-300г наслідках фруктів.
Обід (14.30 - 15.00): салат овочевий, вінегрет- овочевий суп або борщ- відварне або парове м'ясо (відварна або запёченная риба) - чорний хліб - краще один ломтік- печене яблуко.
Полудень (18.00 - 18.30): 300г наслідках фруктів.
Вечеря (19.30 - 20.00): стакан кефіру або йогурту, фруктова суміш. Фруктова суміш особливо важлива для людей з проблемами в роботі кишечника. Готується вона так: перемеліть рівні кількості сухих фініків, інжиру, урюку, чорносливу та очищених волоських горіхів. Ці цілющі продукти можна запивати водою або чаєм.
Роздільне харчування по системі американського дієтолога Герберта Шелтона показує, що так як різні види їжі вимагають для перетравлення різного часу і різних травних соків, поїдати їх разом не слід, оскільки в організмі створюється жахлива плутанина. Несумісними Шелтон вважає м'ясо і молочні продукти, білкову та крохмалисту їжу (картоплю з м'ясом або макарони по-флотськи). "Природа не виробляє бутербродів", - вчить Шелтон. Сир, сир, молоко, яйця теж потрібно їсти без хліба.
А цукру - не тільки рафінад та солодощі, а й всі фрукти і соки Шелтон забороняє поєднувати як з білковою їжею, так і з крохмалистою. Всі цукру гальмують секрецію шлункового соку: він не потрібен для їх перетравлення. Шелтон радить їсти фрукти і пити соки до їжі, а не після, а ще краще - виділяти їх прийом в окрему трапезу.
Виглядає теорія переконливо, хоча незрозуміло, що з чим тепер можна їсти, якщо нічого ні з чим змішувати не можна.
Наші фахівці з Інституту мозку, наприклад, проти роздільного харчування і ось чому: мозок - єдиний орган, який не робить запасів, харчування має регулярно надходити в нього. Якщо ми їмо їжу, яка переробляється і засвоюється з різною швидкістю, мозок постійно отримує харчування. Якщо ж у кожен прийом ми їмо однотипну їжу, мозок отримує харчування з перебоями.
Загалом, недарма в національній кухні будь-якого народу знайдуться вуглеводно-білкові страви: пельмені, манти, чебуреки.
Найцікавіші новини