Ця дієта підриває основи, на яких стоїть вся сучасна дієтологія, тобто положення про те, що калорії необхідно вважати. За дієтою кам'яного віку варте твердження, що позбавлення організму калорій не веде до стійкої втрати ваги. Для дотримання цієї дієти необхідно їсти більше природних, натуральних продуктів і поменше жирів і цукрів. Багато виробників готових продуктів стверджують, що їхні вироби містять необхідні живильні речовини, але насправді слід уникати всіх оброблених продуктів, оскільки всі натуральні вітаміни і мінеральні речовини в них можуть бути загублені. Іноді виробники додають штучні вітаміни і мінерали в свою продукцію, але ж це не одне і теж! Дієта кам'яного віку виключає цукор в чистому вигляді, рослинні жири і прості вуглеводи, що містяться в продуктах типу білого хліба і більшої частини готових сухих сніданків. Дієта заснована на споживанні великої кількості клітковини, тільки цього разу наголос зроблено на здоровому харчуванні, а не просто на схудненні. Рекомендуються неочищені фрукти, овочі, зернові, зелені овочі, бобові культури, трави і коренеплоди. Харчування розраховано таким чином, щоб ви поступово втрачали вагу, не втрачаючи при цьому енергію.
Типове меню на добу
Сніданок: Вівсяна каша на воді з родзинками і додаванням концентрованого яблучного соку.
Ленч: Густий овочевий суп і рогалик з "грубої" муки.
Обід: Овочеве каррі з картоплі, гарбуза і моркви з нешліфованим рисом
Плюси
Ця дієта не позбавляє людину тих продуктів, які потрібні йому для отримання енергії.
- В даний час учені рекомендують їсти побільше білків і менше жирів і цукрів, що і здійснює ця дієта.
- Не витрачатися час на підрахунок калорій.
- Дієта досить гнучка
- Дієта допускає тривале дотримання і дає непогану втрату ваги.
Мінуси
- Оскільки оброблені продукти і напівфабрикати не допускаються, майже все треба купувати сирим, а потім готувати самому, що забирає багато часу.
- Доводиться відмести багаторічні звички в харчуванні і пробувати такі екзотичні продукти, як соєвий сир, пагони квасолі, стручкові та зернові культури.
