Дієта при запальних захворюваннях печінки, цирозі та інших ураженнях печінки і жовчовивідних шляхів є, з одного боку, делікатної печінкові клітини, а з іншого, що полегшує виконання фізіологічних функцій печінки. Дієта чинить значний вплив і на фармакологічне лікування.
Сутність дієти - полегшення роботи печінкових клітин шляхом зниження кількості жовчі (вживання їжі углеводистой, білкової, багатою на вітаміни, але без надлишку жирів, приготованої на пару або відвареної).
Гострі і важкі стани вимагають перебування в стаціонарі, де хворому призначається відповідна дієта.
Як потрібно харчуватися в домашніх умовах?
У випадках хронічних захворювань, які не потребують лікування в стаціонарі, хворий також повинен дотримуватися дієти. Нижче представлені короткі рекомендації з харчування в домашніх умовах.
Зазвичай їжа готується на воді і на пару або гаситься без додавання жиру. Забороняється вживання смаженої їжі, важкоперетравлюваної, жирної з додаванням сметани, приправ. Супи і соуси готуються на відварах з овочів. Продукти повинні бути свіжими, неконсервованих, несолоними, натуральними, з мельченной, швидко засвоюються, багатими вітамінами. Важко перетравлюються продукти, що викликають здуття живота, а також гострі приправи і добавки, алкоголь, пиво, вина і ін. Повинні бути виключені. Не рекомендується цибулю і часник. Можна використовувати білки яєць, вони легко засвоюються, але обмежити жовтки. Жовтки надають жовчогінний ефект, і в результаті відділення жовчі з током її можуть рухатися камені, що може викликати напад печінкової коліки.
Їжа повинна бути багатою вітамінами групи В, а також С, А, К, Е, їх також приймають у вигляді лікарських препаратів.
Фруктові соки, особливо містять вітамін С, повинні застосовуватися дозовано, без надлишку. Використовують їх злегка підігрітими (при надмірному підігріванні, вище 40 ° С, руйнується вітамін С). Випічка використовується черства.
Для збільшення відтоку жовчі необході¬мо в міру рясне пиття (чай, молоко, соки, компоти). Кількість прийомів їжі - 4-6 разів на день, невеликими порціями.
Хворі з холестазом, тобто застоєм жовчі в жовчних шляхах (у тому числі в жовчному міхурі), для профілактики дискінезії і утворення каменів, незважаючи на ризик появи печінкової коліки, можуть використовувати в невеликих кількостях жовчогінні засоби
у вигляді шоколаду, какао, гострих приправ, сметани, яєць, що збільшують відтік жовчі. Однак це категорично протипоказано при наявності каменів, спайок, здавлення або непрохідності жовчних шляхів, що перешкоджають відтоку жовчі. Характерний симптом в цих випадках - відсутність забарвлення калу (він світлий, майже білий). Вживання вищевказаної їжі може стати причиною больового синдрому.
Які загальні рекомендації хворим із захворюваннями печінки?
Для попередження загострень і прогресування захворювання хворий повинен уточнити у лікаря необхідні «правила» поведінки та харчування. Серед загальних рекомендацій слід виділити:
• при хорошому самопочутті достатню рухову активність, а не постільний режим;
• виконання робіт, не пов'язаних з надмірними фізичними навантаженнями або потребують постійного нервового напруження;
• достатній сон і відпочинок в лежачому положенні протягом дня.
Найцікавіші новини