У промислових умовах і на молочних кухнях виготовляються дитячі молочні суміші, які використовуються при нестачі або відсутності материнського молока. Кращі з них за своїм хімічним складом наближені до грудного молока, але жодна не може бути повноцінним його замінником. Виробники сумішей для немовлят не зупиняються на досягнутому, намагаючись з різним ступенем успіху штучно відтворити жіноче молоко. Воно є відправною точкою для експериментів, оскільки містить всі необхідні складові - білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінеральні солі, воду - в потрібному співвідношенні. Ці ж інгредієнти присутні в суміші для дитячого харчування. Знаючи харчову цінність різних сумішей, ви можете підібрати найбільш підходящу вашій дитині.
Вибираючи молочну суміш для дитини, керуйтеся порадами лікаря, а не рекламою. У багатьох країнах вважається неетичним рекламувати дитяче харчування. Коли, наприклад, кілька років тому деякі фірми в США стали рекламувати свою продукцію, звертаючись безпосередньо до покупців, їх строго засудила Американська академія педіатрії. Краще зверніться до лікаря, який вирішить, яке харчування найбільш підходить для вашого малюка.
Якщо вам запропонують кілька сумішей на вибір, купіть по одній пачці кожній. Нехай дитина сама визначає ту, яка йому найбільше сподобається. Для штучного вигодовування існує багато сумішей, які, наприклад, можна розділити на два великі види: прості, або «фізіологічні», і складні, або «лікувальні». Уже тільки за назвою можна зрозуміти, що прості суміші використовуються головним чином безпосередньо для харчування дитини, а складні (вони ж «лікувальні») містять речовини, яких в організмі не вистачає.
До простих належать молочні суміші, приготовані з коров'ячого молока, як свіжого, так і сухого. Коров'яче молоко в них обробляється в вакуумі, розводиться в потрібній пропорції для кращого засвоєння казеїну. Після обробки молочної основи в суміші додаються різні вітаміни (А, В6, С, D, Е, РР) і рафінована рослинна олія (усуває брак поліненасичених жирних кислот в коров'ячому молоці і сприяє кращому засвоєнню білка).
До складних належать кисломолочні суміші і продукти та безмолочні суміші. Перевага кисломолочних сумішей полягає в тому, що білок в них знаходиться в частково розщепленому стані, а це сприяє затриманню їх у шлунку. Молочна кислота підвищує секрецію шлунково-кишкового тракту. Кисломолочні продукти нормалізують мікрофлору кишечника. Серед кисломолочних продуктів найбільш поширені Кефір і ацидофільне молоко. Але перед введенням в раціон малюка цих сумішей порадьтеся з лікарем, тому що деякі діти не переносять їх.
Безмолочні суміші відрізняються саме відсутністю в їх складі коров'ячого молока. Вони рекомендуються малюкам, у яких спостерігається алергія на коров'яче молоко. До складу безмолочних сумішей входить соєве, мигдальне, дріжджове молоко. Вирішувати питання про необхідність їх застосування повинен педіатр.
Дитячі суміші поділяються також на адаптовані і неадаптовані. Адаптовані суміші за своїм складом максимально наближені до жіночого молока. Неадаптовані - найменш повноцінні з усіх молочних сумішей, в першому півріччі життя дитини їх не використовують. Їх виготовляють шляхом додавання до натурального цілісного коров'ячого молока відварів різних круп.
І адаптовані, і неадаптовані суміші можуть бути солодкими і кислими (ацидофільними). Найкращими, максимально забезпечують потреби немовляти в необхідних для росту і розвитку поживних речовинах є адаптовані ацидофільні молочні суміші. До них належать відомі і часто зустрічаються на наших прилавках «Малютка» (призначена для харчування грудних немовлят на першому місяці життя) і «Малюк» (краще використовувати з першого-другого місяців до року).
Таким чином, при необхідності штучного вигодовування в першу чергу треба використовувати для годування дитини ацидофільні адаптовані молочні суміші, а за їх відсутності - солодкі адаптовані. Неадаптовані молочні суміші варто застосовувати лише після 9 місяців. Причому в першу чергу краще використовувати кисломолочні продукти,
Дитячі молочні суміші випускаються в сухому і рідкому вигляді. При можливості вибору перевагу слід віддавати рідким сумішам. При висушуванні молока для сухих сумішей неминуче втрачаються деякі корисні властивості.
Готуючи суху суміш для вживання, т. Е. «Відновлюючи» її, ні в якому разі не можна додавати молоко або молочні продукти, інакше вийде надлишок білка.
Треба використовувати, як рекомендується, кип'ячену воду.
Найцікавіші новини