Клінічні прояви захворювань, пов'язаних з харчовою непереносимістю, характеризуються вираженим поліморфізмом. Найбільш типовими є основні групи симптомів:
наявність шкірних поразок (атопічний дерматит);
шлунково-кишкові порушення у вигляді диспепсичних розладів і діарейного синдрому;
респіраторний синдром (алергічний риніт, астматичний бронхіт).
Основою лікування харчової алергії є дієта з виключенням продуктів, що містять коров'яче молоко. У безмолочних дієтах дітей раннього віку для заміни коров'ячого молока і його похідних використовують спеціалізовані суміші на основі соєвого білка, що не містять молочного протеїну і лактози: "Алсой" (Нестле, Швейцарія), "Нутрі-Соя" (Нутрітек, Росія), "Прособі "(Міл Джонсон, США)," Пулєва-У "," Сімілак-ізоміл "(США)," Фрісосой "(Рісланд, Нідерланди)," Хайнц-соєва суміш "(Хайнц, Німеччина)," Енфаміл-Соя "( Міл Джонсон, США), "Хумана SL" (Хумана, Німеччина).
Ці суміші забезпечують нормальний ріст і розвиток дитини. У них молочний білок замінений протеїном сої. У зв'язку з тим, що білковий компонент соєвих сумішей представлений рослинним білком, біологічна цінність якого нижче, ніж білків тваринного походження, загальний вміст білка в цих продуктах трохи вище, ніж в адаптованих сумішах на основі коров'ячого молока. Крім того, білки сої бідні амінокислотами, тому в суміші додаються амінокислоти: L-метіонін, триптофан, таурин та ін.
Жировий компонент сумішей представлений рослинними оліями (кукурудзяна, соєва, кокосова та ін.). Вуглеводний компонент представлений декстрінмальтозою, яка добре перетравлюється, всмоктується і позитивно впливає на мікрофлору кишечника.
Звичайно через кілька днів після призначення соєвої суміші відзначається поступове зникнення всіх симптомів алергії. При відсутності ефекту від застосування соєвої суміші рекомендується призначення спеціалізованої суміші на основі гідролізатів молочного білка, одержуваних у результаті ферментативного розщеплення білків: "Фрисо-пеп-1" (дітям з народження до 6 місяців) і "Фрисо-пеп-2" (з 6 до 12 місяців) (Фрисланд, Голландія), "Нутраміген" (Мід Джонсон, США).
Суміші на основі гідролізу білка містять також легкозасвоювані жири, які не потребують попереднього розщеплення в кишечнику, - це среднецепочечние тригліцериди. До таких сумішей відносяться: "Нутраміген", "Прегестіміл" (Мід Джонсон, США), "пепто-Юніор" (Нутриція, Голландія), "Алфаре" (Нестле, Швейцарія), "Аліментум" (США). Суміші "Алфаре" і "пепто-Юніор" являють собою гідроліз білків молочної сироватки, "Прегестіміл" - гідролізат казеїну. Призначення цих сумішей призводить до зникнення шкірних проявів алергії, нормалізації стільця.
Найцікавіші новини