Що таке холестерин

Холестерин - найважливіший представник липоидов, структурний компонент клітин і тканин, попередник в біосинтезі вітаміну Д, ряду гормонів. Холестерин бере участь в обміні жовчних кислот (ці кислоти необхідні для засвоєння більшості макро- і мікроелементів) та інших процесах життєдіяльності організму. Підвищений рівень холестерину в крові служить індикатором ризику виникнення атеросклерозу. Зараз не доведено повністю, що холестерин викликає дане захворювання, більше того, є думка, що підвищений рівень холестерину в крові і його відкладення на стінках кровоносних судин є наслідок виниклого атеросклерозу, при якому порушується обмін холестерину, як температура - наслідок і спосіб боротьби організму з мікробної інфекцією. Мікроорганізми гинуть при підвищеній температурі, скажімо, 37,7 ° (іноді досить підвищення навіть на 1 °), протягом однієї доби. Збийте ліками температуру, завадить організму боротися з інфекцією - і дуже скоро лікар випише Вам антибіотики, які «виморити» вже не тільки хвороба, але і велику частину мікрофлори кишечника, ось Вам і дисбактеріоз, і хвороби, які виникнуть як його наслідок. А зниження імунітету буде обов'язково.

Ми, на жаль, дуже мало знаємо про свій організм і ще менше вміємо застосовувати свої знання. Тому, можливо, і не варто особливо боятися холестерину і позбавлятися від нього будь-яким шляхом, як тепер не радять збивати температуру нижче 38 ° C. Досить просто вживати його в кількості, рекомендованому нормами раціонального харчування, і не більше. І обмежувати швидше кількість їжі, багатої холестерином.

Холестерин утворюється в печінці (70-80% добової в ньому потреби) та інших тканинах організму з насичених жирних кислот та оцтової кислоти. З їжею людина отримує 20-30% необхідного для життєдіяльності холестерину. При недостатньому надходженні з їжею холестерин синтезується в значно більшій кількості. Найбільше холестерину міститься в яйці - 0,57% від ваги, печінки - 0,13-0,27%, нирках - 0,2-0,3%, серце - 0,12-0,14%, в м'ясі забійних тварин - в середньому 0,06-0,10%. Рекомендований вміст холестерину в добовому раціоні людини - 500 мг, а для осіб, схильних до атеросклерозу, - до 300 мг.

У здорової людини, особливо у жінок дітородного віку, концентрація холестерину в крові не завжди змінюється при надмірному його споживанні. Ця здатність багато в чому залежить, звичайно, і від індивідуальних особливостей організму.

Організм деяких людей не здатний спожити або утилізувати вироблений або надійшов в надлишку холестерин. Цей холестерин і відкладається на стінках судин.

Крім того, необхідно пам'ятати, що холестерин існує в двох формах, одна з яких вважається шкідливою, а друга необхідною, в тому числі для стимулювання мозкової діяльності. Обмежуючи споживання холестерину, ми перешкоджаємо надходженню в організм обох форм. Статистика показала, що люди, які будь-якими засобами намагаються знизити рівень холестерину в крові, частіше потрапляють в аварії зі смертельним результатом, кінчають життя самогубством і стають жертвами насильства. У зв'язку з цим американські вчені зробили висновок, що низький вміст холестерину підвищує агресивність людини, який стає безрозсудним.

Люди, в крові яких мало холестерину, схильні до депресії і нервових зривів, оскільки холестерин, крім усього іншого, відповідає за позитивний настрій.

Наші статті по темі:

1. Ліпемія
2. Хронічна печінкова недостатність.
3. Патогенез дислипопротеинемии другого типу
4. Яйця
5. Ксантоматоз
6. Лікувальне харчування при атеросклерозі
7. Хімічне дослідження жовчі
8. Методи визначення вмісту холестерину сироватки крові
9. Методи дослідження показників ліпідного обміну
10. Дослідження ліпідів
11. Режим фізичних вправ при атеросклерозі
12. Лікування рослинами, фруктами і овочами
13. Яєчна дієта
14. Продукти, що знижують рівень холестерину в крові
15. Тварини і рослинні жири
16. Продукти з великим вмістом холестерину
17. Секрети довголіття японців
18. Властивості жирів
19. Холестерин
20. Регуляція рівня холестерину
21. Атеросклероз
22. Шкода і користь м'яса