У період цвітіння цих рослин, схильний їх впливу людина може виявити, що коли він намагається приймати в їжу фрукти, в основному це стосується динь і яблук в роті і горлі починає з'являтися свербіж, який не дозволяє продовжувати їсти фрукти.
Синдром харчової алергії, імовірно є типом контактної алергії, пов'язаної з наявністю білків в певних продуктах, які перехресно реагують з викликають алергію пилковими білками. Синдром харчової алергії зустрічається у 50% пацієнтів, які страждають від алергічних ринітів, викликаних пилком. Симптоми з'являються негайно після прийняття в їжу сирих або зазнали неповною кулінарній обробці продуктів, і проявляються свербінням, роздратуванням, помірної припухлістю в області губ, язика, піднебіння і горла.
Приготовлені фрукти і овочі зазвичай не призводять до появи реакції. Симптоми зазвичай проходять протягом декількох хвилин, хоча у 10% людей можуть розвиватися системні симптоми, невелика кількість пацієнтів (1% - 2%) можуть випробувати анафілактичний шок. Лісові горіхи і арахіс викликають як правило більш важкі реакції в порівнянні з іншими продуктами.
Найцікавіші новини