Мед активно допомагає процесам обміну, які відбуваються в печінці, впливаючи своїми цукрами (виноградним, плодовим) містяться в ньому кислот, вітамінами, мінеральними солями. Виноградний і плодовий цукру швидко всмоктуються кишечником, потрапляють в систему кровообігу і служать не тільки як важливі поживні речовини, але і збільшують 'запаси глікогену в печінці, посилюють процеси тканинного обміну, зміцнюють функції організму.
Печінка це фільтр, знешкоджує отрути бактерій. Тому мед збільшує запаси глікогену в печінці, який у свою чергу, посилює її функції, в тому числі і знешкоджують, можна зробити висновок, що мед підвищує захисні сили організму проти інфекцій.
З лікувальною та профілактичною метою вранці та ввечері рекомендують приймати суміш, що складається з 1 чайної ложки меду і 0,5 склянки яблучного соку.
