Листя зозулинця за формою і розташуванням нагадують листя тюльпана. Строкаті квіти зібрані в колосок. Так вони більш помітні комахою. Численні смуги і плями на пелюстках - своєрідні «медові знаки»: показують крилатим гостям напрямок до накопичених для них ласощів. Комасі, який присів на губу-пелюстка, треба просвердлити м'ясисту стінку шпорца, і тільки тоді відкриється доступ до солодкого соку. Плоди зозулинець - маленькі коробочки з безліччю дрібних насіння. За рік кожен стебло рослини обзаводиться новим соковитим бульбою, або товстим пальчастий коренем. Вони-то і становлять інтерес для збирачів лікарської сировини.
Зозулинець плямистий (Orchis musculata) в народі відомий як зозулині сльози. З чим пов'язане це назва? У російському селі існували звичаї зустрічей і проводів пір року. Напередодні червоного літа справляли останній весняний свято - вознесенье. З цього дня весна на відпочинок проситься, поступаюся дорогу лету. «І рада б весна на Русі вековать вековушкою, а прийде Вознесіння день, прокукует зозулею, солов'єм заллється, до літа за пазуху забереться» - примовляє в стародавні часів.
Самобутня зовнішність зозулинця, але цікавий він не квітами, а бульбами. У них-то і зосереджені чудодійні речовини, щедро наділені поживними і лікарськими властивостями. У медичній практиці бульби зозулинця давно відомі як салеп. Розрізняють салеп круглий, в поперечнику до півтора сантиметра, і пальчатий - подовжений і тонкий. Вважають, що круглі коріння збирати переважно.
Салеп багатий крохмалем, декстрином, білками, цукром і великою гамою інших поживних і цілющих речовин. Але особливо цінні слизу, сприяють препаратам з зозулинця обволікати стінки шлунково-кишкового тракту, а значить, закривати виразки і різні запалення від надмірних подразнень. Тому-то салеп і застосовують при виразках, гастритах, дизентерії та деяких отруєннях. Вживають його ще для відновлення втрачених сил, після виснажливої хвороби, від виснаження, а також для підтримки бадьорого, життєрадісного самопочуття.
Вітчизняної аптеці бульби салепа відомі давно. Визнаний плямистий зозулинець і аптеками інших країн. Серед же простого народу салеп застосовувався з часів незапам'ятних і називався він кисільними коренем: використовувався селянами для приготування оздоровчих киселів і супів. Адже всього 40 грамів порошку з товчених бульб відшкодовують людині добову норму поживних речовин. Широко застосовували салеп також при захворюванні шлунка, від проносу (від чого зозулинець називався ще завязний коренем), при сухот.
У наші дні самовільні заготовки салепа заборонені. Моссовет і Мособлсовета прийняли спеціальну постанову про охорону дикорослих рослин Підмосков'я, яким забороняється на території лісопаркового захисного поясу Москви збір населенням багатьох видів трав, в тому числі і зозулинця плямистого.
У південних районах країни зозулинці і зовсім опинилися на межі зникнення. Частина з них потрапила в червону книгу флори СРСР. Це зозулинці кулястий, шлемоносний, дремлік, пурпуровий, бузини і сільський. На відміну від зозулинця плямистого, який в лісі ще досить звичайний, вони рідкісні і потребують найсуворішої охороні. Відносно цих зозулинців суворо заборонено як збір квітів, так і викопування рослин. Пам'ятайте: природа щедра тільки для тих, хто її береже.
Найцікавіші новини