Барвники
Куркумін - додається в бульйонні кубики, гірчиця, соус каррі. Може негативно впливати на репродуктивну систему і плід на ранньому терміні вагітності.
Хлорофіл - додається в морозиво і солодощі. Трохи токсичний.
Барвник жовтий хіноліновий - додається в карамель, напої, лікери, морозиво. Токсичний.
Рибофлавін - додається в печиво, солодощі, молочні продукти. Діє як вітамін В2. Нетоксичний.
Консерванти
Сорбат натрію, калію, кальцію - додаються в сири, жири, і рослинні олії, майонез, вершкові масла і.т.д. Нетоксичні, оберігають від цвілі.
Бензоат натрію, калію, кальцію - додаються в напої з фруктових соків, рибні консерви, ікру. Оберігають від цвілі, У великих дозах викликають розлад кишечника.
Стабілізатори Пектин - всі солодощі. Нетоксичний.
Поліфосфати - порошкове молоко, крохмаль, плавлений сирок, м'ясні консерви, і кондитерські вироби. Виводять з організму кальцій, повинні виключатися з раціону дітей.
Регулятори кислотності Лактат натрію, калію, кальцію - хліб, випічка, поверхня оболонки сиру. Нетоксичні.
Найцікавіші новини