Вітаміни групи Р - біофлавоноїди / рутин, цитрин, вітаміни проникності / є природними захисниками аскорбінової кислоти від окислення, попереджають кровоточивість ясен, зміцнюють сполучну тканину судин. При нестачі цих вітамінів підвищується кровоточивість ясен, легко пошкоджуються судини шкіри і слизових оболонок, можливі екзема, порушення функцій печінки.