Білки становлять близько 20% маси тіла дорослої людини. Біологічна роль їх виключно велика. Білки служать основним пластичним матеріалом, джерелом енергії, беруть участь в утворенні таких біологічних сполук, як ферменти і гормони, у формуванні... – читайте далі.

Кишечник у дітей до 2 років має підвищену чутливість. Розладнати його роботу здатна будь-яка дрібниця: бактерії, що викликають пронос і у дорослих, мікроби, які ніколи б не викликали рідкий стілець у більш старших дітей, деякі види овочів і фруктів.... – читайте далі.

Кліщовий енцефаліт - гостра вірусна хвороба, що характеризується ураженням сірої речовини головного та спинного мозку, що призводить до розвитку млявих парезів і паралічів. Це захворювання не є "дитячою інфекцією", вірус може вразити будь-кого, хто... – читайте далі.

Кашлюк - це гостра інфекційна хвороба, що викликається коклюшної паличкою. Характеризується ураженням нервової системи, дихальних шляхів і своєрідними нападами кашлю, що нагадує крик півня. По-французьки "кок" - півень, звідси і походить назва.... – читайте далі.

Вуглеводи є основним джерелом енергії і відіграють важливу роль в організмі. У складі ДНК і РНК вони беруть участь у передачі спадкової інформації, визначають групу крові-вуглеводні компоненти входять до складу ряду гормонів. З продуктами харчування... – читайте далі.

Інтелект - розумовий розвиток - визначає віковий розвиток, адаптацію в суспільстві і якість життя дитини на кожному етапі його життєвого шляху. За останні роки продовжує збільшуватися число дітей зі зниженим інтелектом. У світі, за даними... – читайте далі.

Риба так само, як і м'ясо, є одним з основних джерел повноцінного білка, який добре засвоюється організмом (білки риби засвоюються на 93-98%, а білки м'яса - на 87-89%). Крім того, риба містить жирні кислоти, мінеральні речовини (калій, магній,... – читайте далі.

М'ясо - основне джерело повноцінних тваринних білків, мінеральних речовин (калій, фосфор, магній, залізо), вітамінів групи B. У м'ясі містяться екстрактивні речовини, які при варінні переходять у відвар і надають специфічний смак бульйону. Ці... – читайте далі.

Одним з найпоширеніших видів подразнень є попрілості, які багато хто сприймає як належне. Проте насправді у дитини їх бути не повинно. Поява попрілостей може бути показником того, що малюк недостатньо часу проводить роздягненим, або що його не дуже... – читайте далі.

Суміші з підвищеним вмістом заліза застосовуються для профілактики і лікування анемії у дітей. Дитина народжується з достатнім запасом заліза, що забезпечує процеси кровотворення в умовах інтенсивного зростання в перші 4 місяці життя. У цей період... – читайте далі.

Білковий енпіт - Дієтичний продукт, що характеризується високим вмістом повноцінних білків, збагачений незамінними жирними кислотами, водо- і жиророзчинними вітамінами та препаратами заліза. Жирової енпіт - Сухий молочний дієтичний продукт з високим... – читайте далі.

В даний час для харчування дітей, особливо раннього віку, рекомендуються каші промислового виробництва (в якості прикорму). Сучасні каші підрозділяються на молочні та безмолочні, глютенсодержащие і безглютенові (глютен - білок злакових культур).... – читайте далі.

Цукрозамінники (СЗ) повинні використовуватися в раціоні дитини з цукровим діабетом, ожирінням, а також в харчуванні здорових дітей для контролю за масою тіла. 1-а група - калорігенние: сорбіт, ксиліт і фруктоза. Споживання 1 г цих цукрозамінників... – читайте далі.

Сорт меду можна точно визначити за кольором, ароматом і смаком. Багато сортів меду розрізняються не тільки основним кольором, але і безліччю найрізноманітніших відтінків. Відомі сорти меду абсолютно безбарвні - прозорі, як вода. Світлий мед... – читайте далі.

Гриби є рослинну їжу. Значення грибів Гриби мають екстрактивністю, дають запашні відвари. Додавання навіть невеликої кількості високосортних свіжих грибів, таких як трюфелі, печериці або білі гриби, в багато страви з м'яса, дичини, риби надають їм... – читайте далі.

Прянощі - це різні речовини рослинного походження, що додаються до їжі для додання їй пряного смаку та аромату. Прянощі мають велике значення для травлення. Наприклад, кріп і кмин є хорошими засобами проти бродіння в шлунку. Гвоздика і кориця... – читайте далі.