Вітамін В6 по-іншому називається пиридоксином, він присутній у багатьох продуктах, тому нестачі в ньому, як правило, не буває. Однак він може з'явитися у людей, які страждають хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, якщо в їх раціоні не вистачає молока і молочних продуктів. Дефіцит вітаміну В6 проявляється у вигляді судом, невритів, висипів, недокрів'я, що буває обумовлено поганою спадковістю. Іншими ознаками браку вітаміну В6 в організмі можуть бути нудота, зниження апетиту, підвищена збудливість, сухий себоррейний дерматит. Тому, залежно від віку та особливостей роботи, доросла здорова людина має отримувати 2-3 мг піридоксину на добу.
Основними джерелами вітаміну В6 є молоко, сир, сир, гречана і вівсяна крупи, м'ясо і субпродукти, куряче яйце, риба, хліб з борошна грубого помелу.
