» » Вітаміни групи в


Вітаміни групи в

Вітаміни групи В
Вітамін B1 (тіамін). Цей вітамін міститься в дріжджах, висівках, стрічкових овочах, земляних горіхах, печінці, нирках, нежирної свинини, молоці, яйцях. Він, як і вітамін С, чутливий до температури. Впливає на окислення вуглеводів, процеси тканинного дихання, діяльність нервової системи, м'язів, серця. Вітамін В1 часто називають вітаміном нервової системи - його нерідко застосовують при запальних поліневритах, оперізуючий лишай, ураженнях периферичних нервів. Крім того, тіамін збуджує апетит, стимулює обмін речовин.

Недостатність вітаміну В1 в їжі може викликати атонію травного тракту, втрату апетиту, відчуття втоми, навіть судоми, а в запущених випадках - хвороба бері-бері. Ця хвороба у дітей зазвичай вражає систему кровообігу (недостатність кровообігу), а у дорослих має неврологічні прояви (запальні поліневрити, параліч кінцівок, атрофія м'язів, дегенерація серцевого м'яза), а також призводить до відсутності апетиту, кишковим катарам. В даний час ця хвороба зустрічається надзвичайно рідко. Лікарське вплив грунтується на призначенні вітаміну B1 у великих дозах.

Добова потреба в тіаміні становить 1-3 мг.

Вітамін В2 (рибофлавін). Цей вітамін міститься в дріжджах, молоці, маслі, яйцях, печінці, нирках, в зелених листах овочів. Вітамін В2 бере участь у багатьох важливих процесах в організмі, у тому числі окисних і відновних, в обміні білків, жирів, вуглеводів, а також синтезі гемоглобіну.

При гіповітамінозі В2 відбувається здуття слизової оболонки порожнини рота, відзначаються запалення язика і губ, заєда (ангулярний стоматит), зміни в органі зору, себорея, іноді пронос.

Добова потреба у вітаміні В2 становить 1 -3 мг.



Вітамін Вб (піридоксин). Значні кількості піридоксину містять печінку, дріжджі, зародки пшениці, м'ясо, риба. Вітамін Вб бере участь в обміні білків і амінокислот, а також вуглеводів і жирів. При призначенні білкової дієти слід збільшити споживання вітаміну Вб, оскільки він сприяє утилізації білків з їжі в процесі травлення. Крім того, він грає роль в імунних процесах і кровотворенні. Недостатність вітаміну Вб викликає запальні захворювання шкіри, особливо обличчя і кінцівок, слизових оболонок, кишечника, недокрів'я, почуття загальної слабкості, нервові розлади, іноді навіть судоми.

Добова потреба організму у вітаміні В6 становить 3 мг.



Вітамін В12 (ціанкобаламін). У найбільших кількостях цей вітамін міститься в печінці, нирках, яловичині, птиці, рибі, молоці, грибах, дріжджах. Крім того, ціанкобаламін в організмі людини синтезується мікрофлорою кишечника.

Роль цього вітаміну значна: він бере участь в обміні білків, є необхідним фактором (разом з фолієвою кислотою) у синтезі нуклеїнових кислот, червоних кров'яних тілець, в обміні вуглеводів і жирів.

У разі відсутності в шлунковому соку ензиму апоерітрейна вітамін В12 не може засвоюватися, що призводить до розвитку пернициозной анемії (хвороби Аддісона-Бірмера). Терапія цієї хвороби при діагностуванні її лікарем включає застосування вітаміну В12.

Добова потреба у вітаміні В12 становить 5 мг.

Фолієва кислота відноситься до групи вітамінів В. Вона міститься в печінці, нирках, дріжджах, свіжих овочах і фруктах. В організмі людини синтезується мікрофлорою кашечніка. Є чинником, що впливає на метаболізм всього організму. Фолієву кислоту часто називають кровотворних вітаміном, оскільки вона забезпечує нормальну кровотворну діяльність кісткового мозку.

Відсутність в їжі достатньої кількості фолієвої кислоти призводить до мак-роцітарной анемії, запаленню мови і ротової порожнини, порушень травлення (пронос, зменшення кишкового всмоктування). Діє синергічно з вітаміном В12.

Фолієва кислота застосовується насамперед у лікуванні анемії, яка виникає через її дефіциту, і, крім того, при ослаблення організму, в літньому віці, під час важких виснажують хвороб (наприклад, при новоутвореннях).


Найцікавіші новини


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!