Вітамін В12 вкрай необхідний людині для гарного самопочуття і міцного здоров'я. При недостатній кількості цієї речовини може розвинутися злоякісна анемія, тобто недокрів'я. На думку багатьох фахівців, ризику цього захворювання в значній мірі схильні діти вегетаріанців, що знаходяться на грудному вигодовуванні. Дефіцит цианкобаламина - вітаміну В12 - в дитячому віці може призвести до дратівливості дитини, малої набирання ваги, відставання в розумовому розвитку. Тому мамам-вегетаріанкам під час періоду годування груддю рекомендується приймати в їжу деякі м'ясні продукти. Молоко і продукти тваринного походження містять велику кількість цианкобаламина. А ось овочі, фрукти, крупи відрізняються невеликим вмістом в них цієї речовини. Найбільше вітаміну В12 міститься в сирі, м'ясі, сирі, печінці, рибі.
