3 склянки води
3 невеликих яблука
1/3 склянки чорносливу з кісточками
2/3 склянки цукру
2 скибочки лимона
2 столові ложки желатину
Попередньо залийте теплою водою на годину желатин. Як випливає промийте чорнослив і теж замочіть в теплій воді на годину. Коли він набубнявіє і стане м'яким, вийміть з нього кісточки.
Помийте і очистіть від шкірки яблука. Розріжте їх на четвертинки і видаліть серцевину. Зберіть шкурки і серцевину яблук, кісточки чорносливу і поставте на вогонь. Коли вода закипить, варіть протягом 6-7 хвилин, потім розчин процідіть і додайте в нього цукор.
Отриманим сиропом залийте яблука і чорнослив і варіть їх до готовності. Фрукти вийміть з киплячого сиропу шумівкою, а в рідину додайте дрібно рубаний лимон і попередньо замочений желатин. Заважайте сироп до тих пір, поки желатин в ньому повністю не розчиниться.
Налийте желе у форми шаром 1-1,5 см і дайте охолонути, щоб воно трохи загусло. На загусло желе викладіть чорнослив і часточки яблук і залийте їх залишками желе. Помістіть десерт в холод на 2 години.
Найцікавіші новини