Чому раніше люди ніколи не чули про ці речовини. Деякі висловлюють Сумнів якщо лектини дійсно так небезпечні, лікарі та дієтологи вже давно розповіли б нам про їх дію. Ці скептики будуть дуже здивовані, коли дізнаються, що про дію лектинів написано сотні наукових статей. Вони дійсно невідомі широкій публіці, як ніби це ретельно охороняється таємниця.
Знання про потенційну небезпеку лектинів не означає, що вам потрібно боятися кожного продукту, який їсте. Адже лектини містяться практично скрізь і їх не уникнути. Головне в тому, щоб не вживати лектинів, агллютінірующіх клітини вашої групи крові. Наприклад, клейковина, найпоширеніший лектин, який міститься в пшениці, відрізняється за формою від лектина сої і приєднується до іншої комбінації цукрів. Клейковина пристає до слизової оболонки тонкої кишки і може викликати серйозне запалення і хворобливе роздратування у людей з деякими групами крові, особливо групою 0. Куряче м'ясо чудово підходить для груп 0 і А, але містить лектин, який агглютинирует кров'яні клітини груп В і АВ.
Скажи, яка у тебе група крові, і я скажу, що тобі є - приблизно таку пораду дає американський лікар-натуропат і дієтолог Пітер Д'Адамо, який не так давно присвятив людство в свою теорію про зв'язок групи крові і типу харчування. Його умовиводи засновані на великому фактичному матеріалі, який підтверджує, що люди з різними рулпамі крові неоднаково реагують на одні й ті ж продукти. Виявляється, існує якась вибірковість організму відносно їжі, що поглинається, і базується вона на певних біохімічних процесах, які можуть бути порушені або, навпаки, посилені завдяки надходженню в організм разом з продуктами конкретних речовин.
Такий підхід до харчування має велике значення в реалізації програми контролю ваги, особливо якщо він узгоджується з ідеєю, висловленою американським вченим Хеммонд. Доктор Хеммонд запропонував встановити, які продукти підходять, а які ні для носіїв тієї чи іншої групи крові, щоб можна було споживати їх окремо один від одного, намагаючись не змішувати жири, білки і вуглеводи під час одного прийому їжі (теорія роздільного харчування).
Роздільне харчування в поєднанні з методом доктора Д'Адамо (за заявою самого Хоммонда) - це автоматичне зниження ваги, оскільки в організм надходять тільки ті речовини, які він в змозі підлістю засвоїти. Причому з кожним можна назвати дієтою для схуднення, це лише форма харчування, яка дозволяє усвідомлено підходити до процесу прийому їжі.
Продукти харчування за ступенем впливу на організм
Група крові, I
Добре: м'ясо (крім свинини), риба, морепродукти.
Овочі та фрукти (крім кислих), ананаси.
Хліб житній.
Напої: зелений чай, трав'яні чаї з шипшини, імбиру, м'яти, зельтерська вода.
Обмежити: Крупи, особливо вівсяна, пшениця та вироби з неї, бобові й гречка.
Напої: пиво, вино, чай з ромашки, шавлії.
Уникати: Капуста (крім брокколі), кукурудза і всі вироби з неї, маринади, кетчуп.
Напої: кава, міцні напої.
Група крові, II
Добре: Овочі, молочні або соєві продукти (в якості заміни молочних).
Фрукти, обов'язково анааси.
Напої: кава, зелений чай, червоне вино, соки (овочеві і фруктові)
Обмежити: Цукор
Уникати: Риба: камбала, палтус, оселедець, ікра, морепродукти.
Апельсини, мандарини, ревінь, папайя, банани, кокоси
Напої: апельсиновий сік, чорний чай, всі содові напої.
Група крові, III
Добре: М'ясо, риба, молочні продукти (знежирені, кисломолочні), яйця, крупи, бобові, оовощі, фрукти
Обмежити: -
Уникати: М'ясо: куряче, качине, свинина.
Крупа: гречана, пшенична.
Овочі: кукурудза, помідори, гарбуз, оливки.
Морепродукти.
Напої: томатний сік, содові напої.
Група крові, IV
Добре: М'ясо (баранина, кролик, індичка), риба, молочні продукти, крупи
Овочі, фрукти (крім різких і кислих)
Напої: кава, зелений чай, чай з ромашки, імбиру, шипшини
Обмежити: Бобові
Уникати: Морепродукти
Крупи: гречана, кукурудзяна.
Овочі: перець, чорні оливки.
Напої: чай з липи.
Найцікавіші новини